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2005年12月06日

サーモンのモリーユソース

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52433)

カテゴリ： FOOD

ドライモリーユを使ったおかずの第2弾です。

2005-12-06 20:43:42

今日はサーモンを使ってみました。
塩コショウをしたサーモンに小麦粉をつけ、焼いておきます。
いったん取り出してサーモンを焼いたなべ（またはフライパン）に
ブイヨンとお酒、モリーユをいれ煮込みます。
そのあと生クリームを入れて味を調え、サーモンを戻します。

ヴァンジョーヌはとっくに飲んでしまったし、白ワインのストックもなく、
今日は料理酒を使って代用しました。

セロリとにんじんのサラダ

頂き物のさつま揚げが今晩のメニューでしたー。

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最終更新日 2005年12月06日 20時51分21秒
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:サーモンのモリーユソース(12/06)

katsukokoba さん

美味しそうなお料理ですね、ゴックン、になりますね。ウフフ。
ブロッコリーのグラタン食べたいと思っていたところです、参考にさせていただきますね。
ところで、しろのミニバラの名前を見て欲しいのです、今日の日記、見ていただけますか？
お願いね。 (2005年12月07日 11時57分40秒)

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Re[1]:サーモンのモリーユソース(12/06)

みでぃこさん

katsukokobaさん
＞美味しそうなお料理ですね、ゴックン、になりますね。ウフフ。
＞ブロッコリーのグラタン食べたいと思っていたところです、参考にさせていただきますね。
＞ところで、しろのミニバラの名前を見て欲しいのです、今日の日記、見ていただけますか？
＞お願いね。
-----
こんばんは。日記見させてもらいました。
ロイヤルホワイトのような気もします。
コメント入れておきましたー。
(2005年12月07日 22時32分32秒)

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惚れ直すディナー♪

anny0806 さん

こんなディナー出されたら、旦那様、みでぃこさんに惚れ直しちゃいますよぉ～（笑）。
特に、サーモン、美味しそう♪
手がかかってますね。
こんな美味しそうな食事を作ることができるみでぃこさんが羨ましい・・・。
我が家は昨日も鍋でした（笑）。
(2005年12月08日 12時15分00秒)

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Re:惚れ直すディナー♪(12/06)

みでぃこさん

anny0806さん

手がかかってそうでかかって無いんです。これが、、。
ドライモリーユを戻す時間を除けば20分でOKです。

生クリームを使った料理って、手が込んで見えますねー。シメジ等で代用してもいいと思います。お試しあれ♪

このセロリのサラダも大根と同じマヨネーズ和えです。 (2005年12月08日 18時23分14秒)

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