Ca sent bon!

プロフィール

みでぃこ

フォローする

カレンダー

お気に入りブログ

Guten Appetit おじょまんさん
green thumb さくら45914さん
バラの木にバラの花… happa.さん
KATSUKO’S HOMEPAGE katsukokobaさん
気のむくままに～＊ ぽのままのりこさん

コメント新着

みでぃこ @ Re[1]:トシヨロイヅカ(12/11) kunnel0720さんこんにちは、お返事…

kunnel0720 @ Re:トシヨロイヅカ(12/11) こんにちは。最近何かと話題の鎧塚シェ…

みでぃこ @ Re[1]:トシヨロイヅカ(12/11) はるねこ３７さんこんにちは♪ 鎧塚…

はるねこ３７ @ Re:トシヨロイヅカ(12/11) あぁ～どれもこれもとっても美味しそうで…

みでぃこ @ Re[1]:まだまだ改善の余地ありのタルトタタン(11/25) はるねこ３７さんそれは偶然ですね♪ …

< 新しい記事

新着記事一覧(全363件)

過去の記事 >

2005年12月06日

サーモンのモリーユソース

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52433)

カテゴリ： FOOD

ドライモリーユを使ったおかずの第2弾です。

2005-12-06 20:43:42

今日はサーモンを使ってみました。
塩コショウをしたサーモンに小麦粉をつけ、焼いておきます。
いったん取り出してサーモンを焼いたなべ（またはフライパン）に
ブイヨンとお酒、モリーユをいれ煮込みます。
そのあと生クリームを入れて味を調え、サーモンを戻します。

ヴァンジョーヌはとっくに飲んでしまったし、白ワインのストックもなく、
今日は料理酒を使って代用しました。

セロリとにんじんのサラダ

頂き物のさつま揚げが今晩のメニューでしたー。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう