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Jun 3, 2010

梅酒つくり

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この時期になると恋しくなる梅シロップ
昔、母が手作り置いていたもので良く飲みました。
子供の私たち用にと梅酒ではなく、梅シロップで
ホワイトリカーは入れずに作ってくれました。

普通に飲むのも美味しいですけど、バニラアイスにかけてみたり
トーストにかけたり・・ホットケーキの蜜にしたりと
色々な方法でアレンジして食べましたね。
ゼリーや氷にして食べたりもしましたね・・意外と癖になる

梅つくり専用のビンがあって、途中何度かひっくり返して
水と梅のエキスを混ぜ合わせてましたね。