今日、午前中１時間程仕事、夫さんも東京へ出張
後はお気楽と思いきや、そうは問屋がおろさない
なかなか、忙しい
１ 正月お飾りを午前中に燃す、、（いい天気で風もなく良かった）
2 自治会の仕事で公民館管理が１ヶ月間あり使用希望の方へ
許可書を発行、そのお宅へ届ける３件
4 犬の散歩
５ 洗濯物取り込み
つかれてウトウトしたらあっという間に真っ暗（すぐ日が暮れて寂しいなー）
で夕食の支度
今夜はこれ、作りました
モツ煮
私流レシピ
茹でモツ１パック（350G）を食べやすい大きさに切り
さっと茹でて１度茹でこぼします
熱湯にモツを入れ酒、みりんを入れ、沸騰したらたまねぎ１個半
にんじん１本を入れ、水を材料がかぶる位入れます
そこへ生姜（梅酢で漬け込んであるもの）を入れ（鍋中央の茶色の物）
しょうゆ、砂糖を入れます
これで、３０分以上煮ます（中火）
途中、時々水を差し、味の調整
かなり、たまねぎもトロトロ、モツも柔らかくなったら
茹でインゲンを彩りにいれ、そこへこの辛みそを投入
娘のだんな様のお父様が作って下さいました
和風辛味噌風で、山椒が利いて癖になりそうな味です
これを、入れると味が深くなりました
ありがたく、大切に使いましょう
出来上がり
沢山あったたまねぎがトロトロで、よく見えませんね
赤ワインと頂いて、すっかりいい気分
これ、美味しい！
お正月のお飾り、お花もすっかりかたずけ、お正月気分も
抜けました
又、今日から決められたリズムのもと、この１年
自分の仕事のまとめ上げの年として、頑張っていこう
でも、楽しく仕事しよう
そして、楽しく鼻歌まじりで、毎日を過ごそう
それが、優雅なトワイライトというものでしょう
