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今週のピックアップ♪
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design by BEE BEE
February 24, 2013
カテゴリ： 食べ物
福岡直子さんの「ドーナツの本」
手作りのドーナツ。イーストドーナツ
ポンデリング風
オールドファッション風
フレンチクルーラー風
焼きドーナツ
豆腐ドーナツ
色々と載っている中に、「ポンデリング風」というのが目を惹いて。
今日のおやつに作ってみました。
材料がね。粉と言っても、米粉や道明寺。片栗といった「米・コーンスターチ系」と言いましょうか。
小麦粉は一切使用なし。
あとは牛乳と砂糖と、ふくらし粉。
それをざっくり混ぜて、艶が出るまでこねて。
あとは丸めて揚げるだけ。
簡単だわ。と喜んで。
チビは丸めると言うので、小さいのを丸めさせて。
揚げまして。
・・・汚くてすまそ。(微苦笑)
先に食っておいた、グレイズドに混ぜて出来上がり。
グレイズドを絡めて少し冷やしたもの
小粒にしたので、パクパク食べれます。
でもね。やっぱり小麦粉が一つも入ってないので。
口に入れた瞬間は
「表面かりっと……米粉だな」
中はもっちりしてますが。でもこれって米粉に道明寺だから。
それでもって、道明寺臭さと言いますか。これがある。
……賞味期限切れていたから? (微苦笑)
んで。暖かいうちに、怪獣にチビにと三人で完食したわけですが。
一時間もしないうちに、胸やけしているわたくし。。。
そうよね。米だもん。もち粉だもん。
炭水化物万歳!! じゃないけど。胃にはどっしりしてくるお年頃・・・
やはり。豆腐入りドーナツにすればよかったか。
それともホットケーキミックスで作る方が良かったか。
手間かかるけど、ドーナツ焼き機で焼きドーナツ作った方が良かったかも。
反省は一度に。
うん。もう作らないや。(微苦笑)
あ。でも不味くは無いよ? 味はまぁ、美味しかったよ。
カロリーと胃への負担を考えたら、やはりもう作らないだろうな、という意味。
いや。失敗は成功のもとよね? ←言い聞かせ。
うへ～。まだげっぷげっぷしてるや。。。晩御飯食べれない。。。。
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