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2021.04.05
テーマ： ★ラーメン(17067)
カテゴリ： 食べたモノ
昨年の年末に訪れた、新宿ゴールデン街の中にある無化調のラーメン屋さん「麺屋我論」。再び訪問するまでに、実に4ヶ月の間が空いてしまった。これもコロナのため会社へ出社できないせいである。あいにく朝から大雨というコンディションを押して出かけのは、淡麗醤油ら～めんを食べるためだった。
これが生姜香る淡麗醤油ら～めん。炭酸水を使ったスープに、3種類の醤油（和歌山の醤油2種と三重のたまり醤油）を使った無化調のスープは、まずは醤油の甘さが、次に濃ゆさがやってくる。無化調のスープを、醤油の骨太な味わいががっしりと支えている。細麺にはこのスープがよく絡む。
麺屋我論_生姜香る淡麗醤油ら～めん posted by (C)どす恋
好みで使う、味変用の青唐辛子も添えられてくる。麺を半分ほど食べた途中から投入して、スープの醤油味と共にスパイシーさも味わえる。
麺屋我論_味変用青唐辛子 posted by (C)どす恋
塩は塩、醤油は醤油でしっかりした味つけがされているので、どちらを食べても満足できる。残るは限定ラーメンと担々麺。何とか夏が来る前に食べ終わりたい。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.07μシーベルト/時（PM10時半）ピーク値0.08μシーベルト/時
これが生姜香る淡麗醤油ら～めん。炭酸水を使ったスープに、3種類の醤油（和歌山の醤油2種と三重のたまり醤油）を使った無化調のスープは、まずは醤油の甘さが、次に濃ゆさがやってくる。無化調のスープを、醤油の骨太な味わいががっしりと支えている。細麺にはこのスープがよく絡む。
麺屋我論_生姜香る淡麗醤油ら～めん posted by (C)どす恋
好みで使う、味変用の青唐辛子も添えられてくる。麺を半分ほど食べた途中から投入して、スープの醤油味と共にスパイシーさも味わえる。
麺屋我論_味変用青唐辛子 posted by (C)どす恋
塩は塩、醤油は醤油でしっかりした味つけがされているので、どちらを食べても満足できる。残るは限定ラーメンと担々麺。何とか夏が来る前に食べ終わりたい。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.07μシーベルト/時（PM10時半）ピーク値0.08μシーベルト/時
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