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February 23, 2008

★パセリは野菜だ！

(2)

テーマ：子育て奮闘記f(^_^;)(85821)

カテゴリ：昨日のこと

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はじめに２歳になったばかりの
下の子のクラスへ、

先生がお母さんといっしょに遊べるような手遊びや
音楽に合わせてリトミックなど
あれこれするのですが
うちの子は大人が大勢いるいつもと違う雰囲気に
緊張してしまったのか、私の足の間にすわったきり
まったく動きませんでした。

他の子供やママがあれこれやっても、
私が話しかけても首をブンブン振って拒絶。

まぁ、仕方ないかと無理強いせずに２人で仲良く
座ってました。

上の子（５歳）のクラスに行くと
今まで他の子のママはいるのに自分はいなかったので
私が来たとたん、テンション上昇

私の膝の上に座ったり、とたんに甘えん坊モードに！
新聞を折って帽子作りして、それに動物風の目や耳を付けて
かわいい帽子を一緒に作りました。

で、メインは大学の講師をしている栄養学士の先生を招いての
「子供にきちんと朝ごはんを！
　子供にも自分で作らせろ」
　的な内容の講習。

　事前にもらっていた参観日のお知らせで、試食があるので
箸と小皿持参のこととあったのですが、
　齢６０の女性講師はホットプレートやオーブントースターで
　あれこれと１０品以上の料理を作って見せました。
　（全部試食はできませんでしたけど）

　中でもヨーグルトとゼラチンで作るカロリー控えめの
　デコレーションケーキはすごく参考になりました。
　砂糖不使用で甘みは上に載せた、マシュマロだけなのに
　さっぱりした甘さでおいしい！

　それから、なにかとたんぱく質と乳製品が一緒に取れる
　とろけるチーズを使うので
　チーズ大好きな私には真似したいお料理がたくさん！

　びっくりしたのがパセリを飾りじゃなくてちゃんとお野菜として使うということ。

　大量のパセリを刻んだものをお餅やグラタン、ピラフに
どっさり入れまくり！
　そして足を高く上げて
　「飾りじゃないのよパセリは、ハッハ～ン♪」
　と歌う・・・・

　で、園長先生が
　「足もあんなに上がっていつまでもお若い」
　とほめると
　「ビリーさんのおかげよ！」　　

と言っていた。

　で、パセリ料理、味見したら
　炒めたら、あの苦さがなくっておいしい！

　パセリは鉄分やビタミンが他の野菜やレバーよりも郡を抜いて多いんですって！
　これは使わない手はない！

　今度スーパーに行ったらぜひ買わなければ！

　それとパセリってけっこう高いので、苗も買って植えようと思います。
　そのほうが今から暖かくなるとドンドン育って、
　買うより経済的だし無農薬で安心だし！

　いいことを知ったら実行しなくちゃね！