2003年06月の記事
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バジルの収穫～♪
ハーブを楽しもう～♪バジルちゃん。今年もバジルの収穫が始まりました。このプリプリの感じがいいよね(=^・^=)ちょっと、虫食いもあるけど、まぁ、イイでしょ。mikannのバジルマヨネーズ～♪一度お試しあれ～☆作り方☆ バジル適量、玉ねぎ８分の１個をフードプロセッサーにかけてみじん切り。マヨネーズにおろしにんにくとみじん切りにしたバジルと玉ねぎを混ぜ混ぜ～(=^・^=)野菜スティックにつけて、食べてみてね。適当な量で作っても美味しいよ。。。今年は、バジルオイルも作っちゃった(=^・^=)バジルの葉っぱを洗って、きれいに拭いておきます。瓶にバジル（茎も入れていいよ。）を入れて、オリーブオイルを注ぎます。二週間待ってね。この、バジルオイルは、パスタに重宝します。。（きっと、、、、、何せ、今年初めてなのよバジルオイルちゃん）
2003.06.30
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シソの育て方。
昨日の『趣味の園芸』で、シソをとりあげていました。これを観て、目からうろこでした。＼(◎o◎)／！シソって、ほったらかしでいいと思っていたけど～上の葉っぱを残して、下の葉っぱはとらなくっちゃいけなかったのね～下の葉っぱをとると、次に出てきた脇芽の新しい葉っぱが、ギザギザが多くって、香りもとってもよくって、柔らかいんですって(=^・^=)たまに、硬い葉っぱのシソがあったっけど、こういう事だったんだぁ。早速、今日、シソの葉っぱ取りをしました。これで、柔らかい香り高いシソが食べられるわぁ～♪
2003.06.28
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ディルビネガー
ハーブを楽しもう～♪昨日の日記のディルちゃん。ビネガーにしてみました(=^・^=)ディルビネガーどんなお味かしら？また、ワクワクが増えちゃった。ちなみに、フェンネルはハーブ酒にする予定です。ピクルスをちょこちょこ作っているので、なかなか、ハーブ酒用のフェンネルが収穫できません。。もうちょっと、待ってね(=^・^=)フェンネル酒も楽しみだわぁ～♪
2003.06.27
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ディルのお花
ハーブを楽しもう～♪どうやって区別したらいいのかわかりにくいのが、ディルとフェンネル。今年、mikannはこのわかりにくいハーブの苗を買いました。買った時も、お店の人が間違うほどよく似ていて～（名札があっても、間違えるよ。。）一体、どのように違うのかな？育ててみて、わかった事。成長のスピードが違うよ。同じ位の背丈の苗だったのですが、スイートフェンネルは現在４０～５０センチ。それに対して、ディルは１メートルを超えています。ディルはもう花が咲いていますよ。ディルはセリ科の１年草。フェンネルはセリ科の多年草です。交雑しやすいので、離して育てましょう。両方、ピクルス作りには欠かせないハーブですね。
2003.06.26
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やっぱりラベンダースティック☆
ハーブを楽しもう～♪やっぱり、ラベンダースティックが好き(=^・^=)ちょっと、頑張ってラベンダースティックを作りました。これが２本目の作品。少し、コツがわかってきたかなぁ。何本か作っていると、要領がつかめるのでしょうが、何本も作れるほど、ラベンダーがないの～来年、もっとたくさん、作れるように頑張って、ラベンダーを育てなくっちゃ(=^・^=)
2003.06.25
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ラタトゥユの冷製パスタ(=^・^=)
これは～もう～癖になっちゃうね(=^・^=)見て見て～☆美味しそうでしょ。冷製パスタは初めてでしたが、やぁん もう 美味しい～もちろん、ラタトゥユも冷たく冷やしておきます。mikannはここに、唐辛子入りハーブオイルをかけましたよ。虫さんより先に、ルッコラを食べちゃった(=^・^=)今年は虫よけネットのおかげで、ルッコラがたくさん食べられそうです。
2003.06.23
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ズッキーニに感動。
今日はズッキーニを食べました。感動しました。もっと、硬いものだと思っていました。確か、以前（１０何年前）食べた時には、全然感動しなかった。料理法が違うからなのかなぁ包丁をいれた時の感触。うわぁ(=^・^=)なんて表現したらいいのか。。玲子姉さんに感謝です。『ラタトゥユの冷製パスタ。』感動しながら食べました。(=^・^=)写真は明日。。☆連日、ガーデニングに張り切っていたら、虫刺されが～沢山(;_:)蚊取り線香を腰にぶら下げて頑張らなくっちゃ！！
2003.06.22
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ナメクジ退治。。
梅雨の一休みなのかな。とっても暑い日が続いていますね。(=^・^=)３０℃～ (^_^;)雨降り～だと、ガーデニングができないから、この暑さの中、ちょっと頑張っちゃいました。頑張りすぎかな？明日は、太もも～贅肉痛でしょう。草むしりも、大分進みました。植木鉢の下には、ナメクジ君たちが。。。捕っても捕っても、いるんですよね。で、夜のあやしい人に復活です。昼間、沢山退治をしたので、そんなにはいないと思っていたのですが～あれまぁ、＼(◎o◎)／！いるいるいる～YUNNちゃんと、二人で、懐中電灯を使って、見つけ出して～割り箸でつかんで、袋の中にポイ！！夜中でも、蟻さん達は、お仕事しているんですね。蟻は、眠らないのかしら？それとも、２交替制？ 園芸店で、夏花壇用の苗を購入。昨日まで、パンジーちゃんたちが頑張ってくれました。今年は、大人をイメージした花壇にしました。。渋く作ったよ。セダムって、切って挿しておくとどんどん増えるでしょ。３種類のセダムがあるんですが、あちこちに挿して～経済的。。。(=^・^=)きれいに咲いたら、アップしますね。
2003.06.21
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ピーマンの赤ちゃん。ズッキーニの赤ちゃん。
赤ピーマン？黄ピーマン？どっちかな？色が付くまで、かなり日数がかかるんでしょ。値段が高いわけがわかったわぁ。草ボウボウのズッキーニ畑。。赤ちゃんはもうすぐ、食べられるよ(=^・^=)これから、草むしりに行ってきまぁす。。。～☆暑いけど、風があるから、何とか頑張れるかなぁ。。。
2003.06.20
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バジル成長しました☆ルッコラのおまけ付き
虫よけネットを掛けて～バジルちゃんは、すくすくと成長中です。もう、ネットがきついかなぁ？下の段の真ん中。。ルッコラなんです。この位のやわらかい感じのを、サラダにしようかな(=^・^=)虫さんが食べていないなんて、感動です。。そうだ！！ルッコラの蒔く時期をずらして、いつでもやわらかいルッコラを食べられるようにしよう(=^・^=)成長も早いし、１ヶ月ぐらいで、収穫ができるわぁその為には種を取っておかなくっちゃ！！種を取って、空き容器に入れておいたのです。風が吹いて～種が入っている容器がひっくり返って～こんなに芽が出ちゃった(=^・^=)あっちこっち、ルッコラの芽だらけになっちゃった～☆
2003.06.19
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ローズマリーのリンス
ハーブを楽しもう～♪ローズマリーは食べるだけじゃもったいないよ。リンスができるんだって実験 実験 実験！！ (=^・^=)乾燥したローズマリーを用意します。アップルビネガー２００ｍｌ乾燥したローズマリー 大さじ ４杯瓶の中に入れて～２週間待ちます。２週間経ったら、こして、清潔な容器に移します。使い方は、シャンプーの後、大さじ一杯ぐらいの量を洗面器のお湯に入れて薄めて、髪の毛に付けます。２，３分たったら、軽くすすぎます。でもこれって、ローズマリービネガーだよね。。今夜、早速 使ってみました。髪の毛はツルツルと言えばツルツル。。まだ１日目だから、なんとも言えないけど、１４日間試してみて、また報告します。 （ＣＭみたい。。。）ローズマリーは美肌、養毛、老化防止の効用があるんだって。。若返りのハーブだよ(=^・^=)☆養毛効果があるので、髪の毛が不安な方は試してみるのもいいかも。。。☆
2003.06.18
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梅雨だね～ラベンダーの摘み採り。
ムシムシ、ジメジメ。。。梅雨は体がだるいです(;_:)すっきりしたいなぁ。からっと晴れてくれないかしら？そんな中、ラベンダーが涼しげな花を咲かせてくれます。ラベンダースティック作りたいなぁ。ラベンダーの収穫も晴れた日がいいのかしら。。待っていたら、、花が終わっちゃうし。。みなさんはどうしているのでしょう？先週、曇りの日だったんだけど、ラベンダーを収穫してみました。ラベンダースティックに挑戦！！１１本のつもりが、９本しか収穫できなかったよ。調度いい長さで揃えるのって大変だね。まだまだ、株が小さいから、スティックも小さいの。。でも、できたよ(=^・^=)家にあった有り合わせのリボンだけど、どうかな？こうやって、作っていると、ラベンダーにハマる人の気持ちがよくわかっちゃった。とってもいい香りなんだもん。(=^・^=)挿し木で、どんどん増やそうかなぁ。
2003.06.17
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ナスタチウム。。(=^・^=)
ナスタチウムはよく虫さんが食べに来ます。で、食べないで～～～って虫よけネットを付けました。まぁまぁ、いい感じです。さてさて。。。こぼれていた、ナスタチウムの種。試しに、土の中に、埋めてみました。忘れかけていた頃～こんなに可愛い芽が出ました(=^・^=)今は、本葉も出ていますよ。昨日は福田の引退試合に行って来ました。なぁんと、小野伸二も来ていました。さすがにプレーはできなかったけど、友情を感じちゃった。怪我をしていなかったら、福田と小野のプレーが見られたのにね。。
2003.06.16
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手作り時計
手作り時計だよ～(=^・^=)これはRYUの作品。これはYUNNちゃんの時計。子供部屋にそれぞれ、掛けています。自分達で、色を塗ったんだよ。。夜、７時、８時、９時と見回りをします。ナメクジと、ヨトウムシ探しなんです。これから、８時の見回りで～～す(=^・^=)
2003.06.14
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ひぇ～～～ 虫退治！！
昨日の夜中、あやしい人に変身して、虫の捕獲を頑張ったのに。。朝、捕獲したビニル袋の中を見たら。。。影も形もない？あるのは、糞だけ。。（＞_＜)ビニル袋を食い破って脱走！！？？ひぇ～～～ビニル袋は玄関の外に置いていたのよ。。金曜日はごみの日だから、出そうと思ったいたのに(;_:)葉っぱを食いちぎる力で、ビニル袋も簡単に食いちぎっちゃうのかしら？大変な事になっちゃった。探しても見つからない。。今夜もまた、虫の捕獲作戦。いつもは、花がら摘みのかごにビニル袋ごといれていたから、脱走していたなんて、思いもよらなかったわぁムシムシする夜、眠れないYUNNちゃんに手伝ってもらって、あやしい親子に変身です。いざ！！虫退治！！ビニル袋を二重にして、中には、中性洗剤とお水。這い上がれないでしょう。。。ふっふっふっ今日は、ナメクジがたくさん捕れました。明日も頑張ろう！！
2003.06.13
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夜の探検。虫退治。
最近、マロウとオレガノが虫の食害に合っている(;_:)大きな糞が葉っぱに付いていて～これはヨトウムシの仕業だな。。。今夜、雨上がりに決行！！割り箸と、ビニル袋、懐中電灯を持って思い切りあやしい人に変身です。やだなぁ夜は何かでそう（＞_＜)葉裏のチェックって、ドキドキ。最初は目が慣れないから、見つけにくかったけど、暗闇に目が慣れてきたら、イルワ～イルワ～大きい＼(◎o◎)／！割り箸でつかんだ感触が気持ち悪～～い(;_:)でも、頑張らなくっちゃ！！５センチは超えている。丸々と太って。。だんだん、ビニル袋が重くなってきた。。。こんなにいたのね。ナメクジも、たくさん出て来ていた。明日も、あやしい人かな？
2003.06.12
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ナスタチウムを増やそう～♪
ハーブを楽しもう～♪ナスタチウムを増やしてみましょう(=^・^=)種蒔きもいいけど、挿し芽でも増えるんだよ。いろいろ試してみたよ。やってみたら、本当に根が出ました。サフィニアはほぼ９８％根が出て（２０本ぐらい増やしちゃった）ラベンダーは、ちょっと成績が悪くて２５％の成功率。ナスタチウムは１００％。（３本中３本成功）どんどん増やせるぞ～～今日は、梅酒に初挑戦！！出来上がりは３ヵ月後。。待ち遠しいなぁワイルドストロベリー酒も作っちゃった。こちらは１ヵ月後～～(=^・^=)
2003.06.11
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ワイルドストロベリーを楽しもう～♪
ハーブを楽しもう～♪ワイルドストロベリーです。(=^・^=)右から順に乾燥していく様子です。小さく乾燥すると、とってもあま～～～～～いストロベリーの香りが強く出てきます。(=^・^=)ワイルドストロベリーをティにして頂く時は、mikannは、この乾燥したワイルドちゃん（葉っぱはとってね）にお湯を注ぐだけだと思っていたのですが～キャットミントちゃんから頂いた、ワイルドストロベリーのティを見て目からうろこでした。紅茶にワイルドストロベリー（乾燥）を入れるんですね。紅茶と、ストロベリーの香りで、しあわせ～♪(=^・^=)
2003.06.10
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竹酢液の意外な効果
竹酢液を薄めていろいろ使っています。土壌の消毒、虫よけ、など、園芸にはかかせませんよね。今年は、竹酢液を薄めてスプレー！！これは、YUNNちゃんの仕事。スプレーが楽しいので、嫌がらずに、シュッシュッしてくれます。おかげで、アブラムシが付かないんです。毎年、ワイルドストロベリーにアブラムシが付いて大変だったのに、今年は、付かないので、とっても楽チン！！アトピー、花粉症、汗疹にも効果があるんですって。潮干狩りの時、日焼けしたくなかったので、長袖を着ていました。その日は、とってもいい天気。帰りには腕があせも。。。(;_:)痒くて痒くて～公園に遊びに行った時、日焼けしたくなかったので～長袖。。。やっぱりあせも。。そんな時、竹酢液を２０倍から５０倍に適当に薄めてぬると～あら不思議！！かゆみが治まるんです。何度、お世話になった事か～次の日にはあせもも、ほとんどきれいに治っています。RYUもYUNNちゃんもアトピーでかゆいかゆいなのですが、アトピーにも効果がありました。YUNNちゃんのアトピーはジクジクタイプ。かゆくて、すぐに かきこわしちゃう（＞_＜)でも、竹酢液をぬったら、ほぼきれいになりました。前みたいに、ひどくはならなくなりました。首の所、肘の裏、膝の裏～無意識に掻く癖がついちゃっているんですよね。そんなにかゆくないのに、つい手がいっちゃう。。しばらく続けてみようと思います。まだ、使いはじめて、１ヶ月かな。。竹酢液の意外な効果。それは。。。mikannがあせもでかゆくって、体に竹酢液をぬった日の夜。。。猫が反応してしまったの～ポロンに気に入られて～もうべったり、６キロ弱の猫布団です。においが、マタタビにでも似ているのかしら？暑い夜、猫布団はきつかったなぁ冬なら気持ちいいかもよ(=^・^=)
2003.06.08
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ルッコラ～♪
mikannが収穫したルッコラの種。５月２９日に蒔いて、３１日に発芽！！ルッコラ、えらいね。(=^・^=)でも、ルッコラは虫さんが大好き。とっても美味しいんだね～でも、mikannも食べたいよ。。今年は虫よけネットを考案。うまくいったら、ルッコラ食べ放題！！(=^・^=)ルッコラはサラダだけじゃなくって、炒めても、お味噌汁に入れてもOK。葉っぱだけじゃなくって、花も食べられます。お試しあれ～(=^・^=)
2003.06.07
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ナスタチウムの実の食べ方
ハーブを楽しもう～♪ナスタチウムの実を食べてみました。(=^・^=)５月２９日の日記で実の酢漬けを紹介しましたが～ナスタチウムの実を酢漬けにするほどたくさんない時は～こんな、食べ方はいかが？(=^・^=)若い実をすりおろします。見た目はわさびでしょ。mikannは、とりささみをゆでて割いて、わさび醤油風に使いました。お味は。。。わさびとからしを混ぜたようなお味。予想以上に美味しかったよ。いろいろ、アレンジができるね。マヨネーズに混ぜてもいいかも～(=^・^=)円で囲んであるのが二個分の実だよ。若い実が美味しいよ。
2003.06.06
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チャイブビネガー完成！！
ハーブを楽しもう～♪チャイブビネガー完成です(=^・^=)この色。。素敵でしょう(=^・^=)チャイブの香りのビネガーです。使い方は、お醤油と１対１で割ってポン酢風。思ったより、マイルドなお味です。これを、ギョウザのたれにしたり、ところてんにかけたり、冷やっこにかけたり～チャイブビネガーは和食によく合います。 収穫のあと、1週間ぐらいで、こんなに育つんですよ。早速、お味噌汁に入りました(=^・^=) サラダに、ちょこちょこ入れてもいいし～とっても、役立つハーブです。(=^・^=)昨日は、埼玉スタジアムに行って、レッズ対フェイエノールトの試合観戦。雨の中、大変だったけど、RYUもYUNNちゃんも真剣に試合を見ていました。もちろん、小野伸二も見ちゃった(=^・^=)大きく、成長したなぁ。。頑張ったから、今の小野があるんだよね。mikannは、レッズの坪井ファンなの。。(=^・^=)また、応援に行こう～♪
2003.06.05
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咲きました♪ラベンダー
待ちに待ったラベンダーが咲きました。(=^・^=)自分で育ててたラベンダーなので、感激も半端じゃないよ。このラベンダーは品種がわかりません。１００均で買ってきた種なので、ラベンダーとしか書いていなかったの。ラベンダーにこんなにも種類があるなんて知らなかったよ。ラベンダーは奥が深いですよね。３月のラベンダー。。あきらめていたんです。枯れたと思っていたの。復活するんだね。種からの成長記録です。(=^・^=)ラベンダー日記 ２００２～２００３
2003.06.04
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虫よけ。こんなのどう？
いろいろとベビーラッシュのお宅も多いかと思いますが～虫よけにこんなのはいかがでしょうか？潮干狩り用のネットです。半分に切って、網目に紐を通して、出来上がり(=^・^=)１枚９７円のネットを半分使用だから、５０円弱です。もちろん、ネットの目が大きいから、そのまま、水やりができます。日光も遮らないし、これがうまくいったら、特許かなぁ。。今日、ラベンダーの花が咲きました(=^・^=)感動です。つぼみから、約３週間。長かったわ。。明日、アップするね(=^・^=)
2003.06.03
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ハーブを楽しもう～♪ バジル
大好きな大好きなバジルちゃん。５月２３日の様子です。 で、これが６月２日の様子です。じかまきのバジルです。じかまきは発芽が１日遅かったけど、成長は、室内よりいいです。小さな本葉が見えるかなぁ。お部屋のバジルもお外に出して、間引きをして、植え変えました。ここで、ふと気が付きました。『去年と同じだぁ』まったく進歩がないなぁ今年は。。。虫よけ対策を強化しよう！！早速、ホームセンターに行き、虫よけネットを探しました。５ｍ ２３００円弱。。。高いなぁそれに５ｍも要らないよ。。どうしよう？店内をうろうろ～いい物見つけた！！(=^・^=)それは、潮干狩りの網。ネットの四角い袋です。虫が大好きなルッコラにも付けました。どう付けたかって？付け方はまた明日。。効果があるといいなぁ。バジル日記 ２００３
2003.06.02
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ハーブを楽しもう～♪ ルッコラ
ちょっとあると便利なルッコラちゃん。(=^・^=) 発芽率もいいし、成長もはやい。欠点といえば、よく虫が付く事かなぁ。(;_:)去年、種から育てて、、毎日が葉裏の青虫退治でした。大変だったなぁ。夏の暑い日。。青虫退治をやめて、あきらめモード。そんな時、青虫がいなくなったのです。アブラムシも付かなくって、その代わり、付いていたのは、カメムシ。（＞_＜)なんと、mikannのルッコラはカメムシの大群に襲われていたのです。小さい五㎜位のカメムシじゃなくって、１cm弱の色もはっきりしたカメムシ。。割り箸でつまんで取っていましたが、その横でカメムシの交尾。。もうきりがなくって、あきらめました。青虫は付かなかったので、とっても元気のいいルッコラでした。でも、食べようとは思わなかったよ～青虫とカメムシ。。どっちがいい？こぼれだねで大きくなったルッコラは、冬の霜にも負けないで、春にはきれいなお花がたくさん咲きました。この、種をとってまた蒔こう！！と、思って、待っていたのですが、なかなか種が、熟さないのです。いつ見ても、青々としていて～１ヶ月経っても、青い房のままなのです。花もどんどん咲いているし～切って、採っちゃえ。。置いておくと、種が熟すでしょう。。きっと。。。２，３週間経った頃、やっと、茶色に成り始めました。この種を蒔くと、芽が出るかなぁ？(=^・^=)５月２９日に種を蒔いたら、５月３１日に芽が出ていました。恐るべし、ルッコラちゃん。今年も青虫との戦いが始まったぁ
2003.06.01
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