自家製のお茶・「時効警察」が観たい！

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庭木のお茶に、新芽を発見した。

数年前、
通販で購入した、お茶の苗木3本セット。

その内、2本は、庭に植えたばかりの頃、

同じくらいに、
我が家にやって来たミニミニ怪獣、
みーちゃんにより、
根元から、ポキリとやられてしまっていて、

この1本だけが、
今日まで何とか生きながらえてくれていたのだ。

”もしかしたら、 自家製のお茶を、
味わう事が出来るかも！”

と、嬉しくなった。

早速、ネットで、 お茶の作り方を調べてみる。

摘み取る→蒸す→乾燥させながら揉む（煎る）
→乾燥

と言う手順は、分かったのだけれど、
時間が限られていたせいもあり、
蒸し時間について触れられているページが、
なかなか見つからなくて、

摘み取った（と言っても、本当に少量）当日に、
作る事は出来なかった。

翌日、
元気がなくなりかかっていたお茶の葉を見て、

”今日中に、絶対試さなければ！”

と。

作り方は、すぐ分かると思っていたので、

調べる前に、
摘み取りを終えていたアホな自分を反省。

時々届く、お茶屋さんのメルマガに

《昔から、この日に摘んだ新茶は、
不老長寿の 縁起物とされています。
今年は 5月2日です。
・・・・・・
「同じ新茶でも、 八十八夜に摘んだ新茶」
この貴重な新茶を、ぜひあなたにも味わってもらいたい・・。》

《お茶の新芽には
前年の秋からひと冬越えて蓄えられた成分が
溢れています。
この時期のお茶は極上です。
・・・・・・
宮中や将軍家では 「不老長寿の薬」として珍重され、・・・・・・。》

などと書かれているのを見て、
5月2日を心待ちにしていたので、つい・・　。

そして、
ようやくたどり着いたこのページ↓

緑茶（普通煎茶）の作り方

《蒸す：お湯を十分に沸騰させた蒸し器に、
薄く全体に広げて２０～３０秒。
途中はしでかき混ぜる。全体がむらにならないように。
青臭い香りが甘くなればいいです。》

との事だったのだけれど、

蒸し器が、どこにあるのか分からなくて、
探す時間が、もったいないと感じたので、

ペーパータオルの上に、茶葉を広げ、
ラップで包んでから電子レンジで、1分加熱してみた。

少し、ムラがあるように見えたけれど、
仕方ないので、そのまま、次の工程

《フライパンで、ごく弱火で炒る。
水分がとんだら、茶葉を両手で挟み拝むように揉む。
水分が出てきたらまた炒るを繰り返す。
だんだん力を加えていって、水分が出なくなったら
和紙の上に広げて乾燥させます。》

と言う作業へ。

想像より、遥に短時間で仕上がった（と思う。）
ので、驚きだった。

飲んでみたところ、
これもまた、想像以上の美味しさだった。

無農薬のお茶だと言う点が、嬉しい。
しかも、 八十八夜に摘んだ新茶！

もう2回分位は、収穫出来そうなので、
また挑戦してみたい。

* **************

普段、あまり テレビを見ないのだけれど、

”これだけは観たいナ。”

と思っているのが、

「結界師」「名探偵コナン」「喰いタン2」。

これらは、ほぼ毎回、観ている。

でも、本当は、もう一つ、
どうしても観たかったものが・・

それは、 「時効警察」。

なのに、今まで一度も観られていない。

「結界師」などの時間帯は、
自分が観ていなくても、 テレビそのものは、
つけられたままの状態である事が多いので、

特別気にしていなくても、
何となく分かってしまうと言うか、
自然に気付いてしまう事が多いのだけれど、

「時効警察」に関しては、
始まる時間が、かなり遅いので、

既にその頃は、消されている （テレビ）事が
多い為、

忘れてしまうのではないかと、
自分では思っている。

せめて、もう少し時間が早ければ・・

残念でたまらない。

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