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2019.05.16

ふるさと納税御礼の品　池田町　十勝骨付きハム

テーマ：ふるさと納税(11143)

カテゴリ：ふるさと納税

IMG_7470 posted by (C)mikeneko3go

こちらは昨年に続き、２回目の納税です。

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内容量は４，９１０グラム。
うちの飼い猫と同じくらいの大きさ！
真空パックの状態で冷蔵で届きます。このままなら賞味期限は約一ヶ月。
でも、そのままでは結局冷蔵庫に入らないので、即解体作業に入ります。
なお、発送前にメールでお知らせが来るので、心と冷蔵庫の準備ができます。

解体して残った骨が９00と数十グラムだったので、肉の部分は約4キログラムです。
前回は解体に苦労して、手が痛くなったりしましたが、今回は２回めということで慣れたのかそういうこともなく、サクサク解体できました。
よく切れる小ぶりのナイフがあるとやりやすいと思います。
今回は、グローバルの小さめの包丁を使いました。
骨にあたったときに無理な包丁使いをして、刃を欠けさせないよう注意。

IMG_7478 posted by (C)mikeneko3go

もちろん、解体の仕方の説明書もついているので、初めてでも大丈夫です。
これは、一番大きく切り取れたブロックの部分。
厚切りにしてハムステーキにするのがいいかな。

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こちらは、もう少し小さい塊。
ハムのいい香りがたまりません。
解体しているそばから、娘がつまみ食いしています。

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ちょっと小さく切れたところは、炒め物に入れたり、食べやすい大きさに切ってサラダにも。

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骨の周りなど、いわゆる切り落としっぽい感じに細かく取れた部分。

そのままでも美味しいし、サンドイッチの具にしたりします。

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最後に脂身のところ。
小さく切って炒め物やスープに入れたりします。

残った骨は煮込んでスープの出汁にしました。
コンソメ少々と、ハーブ塩、野菜を入れてコトコト。
おいしいスープが出来ました。

そのままでもジューシーで香りよく肉の旨味がたっぷりで、余すところなく楽しめて、しかもインパクトも絶大！
パーティーやイベントなど、人が集まるときにもおすすめです。
いっぺんには消費しきれないので、ぴっちりラップして密閉容器に入れて冷凍していますが、味もさほど変わらず美味しくいただけます。
チャーシューの代わりに、切ってラーメンに入れてもおいしかったです。
解体するのがちょっと面倒ではありますが、その苦労をしてでも余りある満足感があります。
きっと、次回も頼むだろうな。おすすめ返礼品です。