2019.09.01
テーマ： 食べ物あれこれ(51247)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
子供のリクエストで作ったローストビーフ。
普段からローストポークはよく作っていたのですが、ローストビーフは作ったことがありませんでした。
初めて作ってみたところ、ローストポークと同じオーブンを使ったレシピであえなく惨敗。
中まですっかり火が通ってしまいました。
すっかり落ち込んでいましたが、一週間後、スーパーでいい牛のブロック肉を見つけ、再挑戦しました。
参考にしたレシピは こちら です。
IMG_7847 posted by (C)mikeneko3go
肉の部位はイチボ。
塊肉を常温に戻してから表面を焼き付け、ラップ・アルミホイルでくるんでからお湯で加熱してから30分鍋の中で放置。取り出してから常温で冷ましました。
きれいなロゼ色で、柔らかい美味しいローストビーフができました。
やったー！
また、丁度いい肉が買えたら作ってみたいです。
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普段からローストポークはよく作っていたのですが、ローストビーフは作ったことがありませんでした。
初めて作ってみたところ、ローストポークと同じオーブンを使ったレシピであえなく惨敗。
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