とうとう三十路のハッピー道中まっしぐら

お魚屋さんに行ったら．．．丸々と太った鯵がいた。

今って、鯵Pompanoの旬なのかなぁ．．．

お刺身でもイケル！！！！！って言われたので買ってみた

皮の取り方自信がないから．．．単純に（久々の）塩焼き

３枚におろして岩塩ふって、ちょっと置いてから焼いただけなんだけど．．．

すご～く脂がのってる。

透明なスルメイカ。

おじゃがとスルメイカのなんちゃって沖縄風。

鰹と椎茸でとったお出汁に沖縄黒糖×泡盛とみりんとお醤油ちょっと。

黒糖を使ってるから、色も濃い目だけど、そんなにしょっぱくなくて、

黒糖ってさとうきびの風味が活きてて、味に深みが出るから黒糖を使っての料理

結構たのしい。泡盛も同じく。

アクとかクセが強いものって、お料理に使い甲斐めっちゃある。

ハイリスク･ハイリターンじゃないけど（笑）

ヒットか大外れかが楽しい

夕暮れドーナツ雲。

ａｌｗａｙｓ３丁目の夕日みたい。懐かしくてじ～んとなる。