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2008.02.27
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： お家でパン
かなり久しぶりにロールパンを焼いてみました。
パン教室で習った配合で作るときは、
なるべく教室で使ってる強力粉を使うようにしてるけど、
今回はスーパーで買ってきた１ｋｇ￥１９８の強力粉を使ってみました
誰でも見たことはあるカメリヤです
水分を少し増やしたけど作ってる途中から生地が固いし乾燥してました
生地を丸めるのも一苦労でしたよ
でもリーン生地のパンを焼くときは、やっぱり教室の小麦粉が美味しい
シンプルなパンは美味しい小麦粉を使う方が良いですね
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