【料理】八重山そばを作りました。

おひさしぶりですね。今、秋田県に来ています。昨日、十文字の有名なラーメン屋にいってきました。確か飼い主さんのお母さんが十文字だったよなぁということを思い出しました。こちらはまだ暑い日が続いています。
秋田も石垣島と同じように自然が豊かでとってもいい場所ですよね。
機会があればこちらへも来られるといいですね。
また会える機会がが来ること楽しみにしています。

カタルより (2006/09/11　08:35:52 AM)

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2006/09/10

(6)

テーマ： ★今日のお昼ごはん(2983)

カテゴリ：食いしん坊万歳！

飼い主です

今日のお昼は『八重山そば』を作りました(^-^)
（実際に作ったのは旦那さまですが･･･ゞ）

八重山そばとは昔からこちらで食べるそばです。
そばといっても～
内地の『そば』とも『うどん』ともちょっと違います。

（あまり美味しくないイメージがありますが）
麺にこしはほとんどありません。

汁も店によってさまざまなのですが、
多くは白く濁った色をしています。
ちょっとトンコツ系？なお味です。

沖縄には定食屋さんがいっぱいあって
必ず八重山そばがあります。
沖縄に来たことある人はご存知ですね(ﾟ∀ﾟ)
そばの味も定食屋によってさまざまです。

よく観光客で「美味しくない」という人がいますが、

美味しい店で食べるとすごく旨い～♪(@⌒￢⌒@)
（ここだけの話）
空港とかで八重山そばを食べちゃいけません！
苦労せずにたくさんお客が入る場所は、
努力しなくてもお客が来るので美味しくないものですｗ

八重山そばと呼ばれているのは～
そばと少しのかまぼこや細切り肉、
それと薬味ねぎのみ。
・豚肉がのっているのは『ソーキそば』
・野菜がのれば『野菜そば』
他にもいろいろあるんですよ(*'▽'*)

我が家で作ったのは『ソーキそば』です。
ソーキ(豚肉を煮込んだもの)もちゃんと手作りしました。

手作りの八重山そば。

定食屋には負けてない味でした(^-^)

ひとつ疑問が。
八重山そばって、内地で売ってるのでしょうか？
（スーパーで見たことある人がいたら、是非）

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カリカリを１日１回で本人は十分なのです
（しばらくは食事に気をつかいます）
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高いだけあって美味しいのかなぁ？頑固おじぃが作ってるらしいｗｗｗ

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最終更新日 2006/09/10　08:48:37 PM
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■コメント

美味しそう

ぴ～ちゃんさん

お店で出してるみた～い！ソーキまでご立派！お店始めなよ～ｗ
八重山そばはわからないけど、最近は沖縄系の店があちこち多いので、沖縄食材は売ってるよ。
さすがにスーパーに常に売ってはいないけど。
ウチの近所は横浜のリトル沖縄だから沖縄そばはフツーに売ってる。
でも、沖縄そばと八重山そばは麺の種類が違うのかな？ (2006/09/10　11:58:19 PM)

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おはようございます。

カタル（たくし）さん

Re:【料理】八重山そばを作りました。(09/10)

しょ～こ姫さん

おいしそぉ♪
以前沖縄にいったときに沖縄そばを食べました。
初めはこんなのそばじゃない！！とか思ったけど食べたらおいしくて！！
沖縄そば大好きです♪ (2006/09/11　11:34:19 AM)

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ぴ～ちゃん(^-^)お褒め頂きまして

南の島のにゃおくんさん

光栄でございます☆
私が褒められてる訳じゃないんでしょうがゞ
勘違い野郎の飼い主でございますｗｗｗ

旦那さまはよく「食べ物屋やりたいな」と
よく思うそうですが～
自分は飽きっぽい性格だし、
開店したものの飽きちゃったら怖いから、と
現在までやったことはないんだそうで。

私も彼は料理上手だと思うので、
やるといいと思うのですが。
本人曰く「趣味と経営は違う」んだそうで。

確かに趣味ならいいけど、
仕事にしたら嫌なものってあるかもね(oﾟωﾟo)

PS.
いまは内地でも売ってるんですね♪
沖縄の食文化もずいぶんと浸透したものですね。
嬉しい限りです(*'▽'*)
そぅそぅ、沖縄そばと八重山そばは違いますよ～
麺の形も違うし。
（私は沖縄そばのことはあまり詳しくないのですが）
(2006/09/12　12:26:44 AM)

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たくしさん、お久しぶりですね。

南の島のにゃおくんさん

お元気そうで何よりです(^-^)
石垣に来てからもうだいぶ経ちましたね。

その後、お仕事は忙しいですか？
職場も変わって環境が変化することは
大変でしょうが、頑張って下さいね(^-^)

私はたくしさんのブログは
ボランティア的なところが好きなので、
その気持ちを忘れずにこれからもたくさんの方に
幸せを語る伝道師でいてください。
遠い石垣から応援しています*･゜ﾟ･*:.｡ (2006/09/12　12:31:49 AM)

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しょ～こ姫さんにも是非ひと口・・・♪

南の島のにゃおくんさん

ブログでそんなことが出来たら
どんなに楽しいでしょーね♪(*^ーﾟ)b

これからITがどんどん発達して、
将来もっとコンピューターの世界になった時に
将来実現して欲しい夢があります。

それは、
『TVとかPCとかの2次元から3次元のものが出てくること』

そうすれば・・・
TVのCMで食べたいと思った物がすぐ取れるし、
PCでブログ仲間に「これいかが？」って渡すことも出来る(^-^)

ん～なんて便利なんだぁ♪と思う私ですｗｗｗ (2006/09/12　12:43:43 AM)

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