2006/09/10
テーマ： ★今日のお昼ごはん(2983)
カテゴリ： 食いしん坊万歳！
今日のお昼は『八重山そば』を作りました(^-^)
（実際に作ったのは旦那さまですが･･･ゞ）
八重山そばとは昔からこちらで食べるそばです。
そばといっても～
内地の『そば』とも『うどん』ともちょっと違います。
（あまり美味しくないイメージがありますが）
麺にこしはほとんどありません。
汁も店によってさまざまなのですが、
多くは白く濁った色をしています。
ちょっとトンコツ系？なお味です。
沖縄には定食屋さんがいっぱいあって
必ず八重山そばがあります。
沖縄に来たことある人はご存知ですね(ﾟ∀ﾟ)
そばの味も定食屋によってさまざまです。
よく観光客で「美味しくない」という人がいますが、
美味しい店で食べるとすごく旨い～♪(@⌒￢⌒@)
（ここだけの話）
空港とかで八重山そばを食べちゃいけません！
苦労せずにたくさんお客が入る場所は、
努力しなくてもお客が来るので美味しくないものですｗ
八重山そばと呼ばれているのは～
そばと少しのかまぼこや細切り肉、
それと薬味ねぎのみ。
・豚肉がのっているのは『ソーキそば』
・野菜がのれば『野菜そば』
他にもいろいろあるんですよ(*'▽'*)
我が家で作ったのは『ソーキそば』です。
ソーキ(豚肉を煮込んだもの)もちゃんと手作りしました。
定食屋には負けてない味でした(^-^)
ひとつ疑問が。
八重山そばって、内地で売ってるのでしょうか？
（スーパーで見たことある人がいたら、是非）
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石垣島に住むにゃおくんの日常。1日1回はPCの前に座ります。理由は謎です。画面を見るのが好きみたいです。他、好評のふぞろいの島人たち動画もあります。
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