*　*　昨日の晩ご飯　*　*


ビーフコロッケ
ほうれん草とベーコンのパイキッシュ(残り物）
ほうれん草とエリンギと厚揚げの味噌バター炒め
ご飯
味噌汁






昨日の晩ご飯は、

残り物の牛肉のしぐれ煮を使って

ビーフコロッケを作ってみました。





チンしたじゃが芋に細かく切ったしぐれ煮を混ぜて。

小判型に整えたら、マヨネーズを塗って

きつね色に炒めたパン粉をまぶしてトースターへ♪




油の処理が面倒なので

簡単調理法を利用してみたけれど、

表面のサクッと感が今ひとつ・・・

卵の衣じゃなくってマヨネーズで代用したのも不味かったのかな？




中身は普通に美味しいけど

衣がいまいちだと　なんだか美味しさ半減

やっぱりコロッケは衣も味のうちだなと思いました。




*　*　*



今日は　旦那さん日帰り出張の日。

９時まで栃木に行かなくてはならないので

今朝は５時起きで　６時前には出かけていきました




私もお付き合いで起きてみたけど、

お弁当の必要もないし、

車で食べるおにぎりも夜のうちに準備してあるし、

飲み物だけ準備したら、

あとはコーヒー片手にボンヤリ・・・




今日は早起きした分　一日も長い。

張り切って活動したら　

お昼頃には充電ギレになりそうだわ(笑）





＊　＊　＊　＊　＊





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