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冬の定番フルーツといえば
林檎＆みかん。。。
みかんはナイフいらずで食べやすいから
置いておくだけで自然と無くなっていくのに、
林檎って剥いてあげないと誰も食べなかったりするんですよね。
ましてや仏壇に供えられてる林檎ともなると尚更・・・(汗）
しかも義実家の家族は
生の林檎をあまり好まないらしく
加工してあげないと なかなか食べないんですよ
とりあえず日持ちのするジャムにしちゃう事にしました。
林檎４個分
いちょう切りにして塩水にさらし
砂糖とレモン汁をかけて一時間放置
林檎の水気が上がってきたら
ハチミツを加えてコトコト・・・
白ルクも欲しいなぁ。
途中 灰汁をすくいながら煮ていき
シナモンスティックとシナモンパウダーも投入して
トロミがつくまで煮詰めれば
黄金色の林檎ジャムの完成♪
２０cmのルク鍋に目いっぱいだった林檎も
煮詰めていくと半分に。
ボンヌの瓶に３つ、アオハタの大瓶に一つ、
それからプリン容器に一つ分できました。
これで１年はゆうにもつわね
・・・ってかジャムにしちゃうと
意外に消費ペースが早いから、冬まではもたないだろうな^^;
ちなみにレシピは
こちらを参考にしました。
とっても美味しかったですよ～♪
↓↓↓
★美味しい！大絶賛ハチミツりんごジャム★ by machyper
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ありがとうございます♪
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お手紙。 2011.03.01
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バレンタインじゃぁないの（汗） 2011.02.13 コメント(2)
本当に綺麗な黄金色だ(´ェ｀*)ネー
こんなのトーストに塗って食べたい！
パンケーキにもクレープにも美味しそう！
チキンソテーにもちょっとだけ付け焼きしたい！
持て余してたリンゴも、そのまましなびずに
ジャムにしてもらえて幸せだね。
ご家族、本当に幸せだわー。 (2010.02.16 16:59:29)
うちにも大量のりんごがあるよ～
ジャムに加工して欲しいわっ（笑
あっ、自分でやれって。。。（爆
綺麗な黄金色だね♪
りんごジャムって美味しいのに
うちでは私しか食べないんだよね～
でもいつもたっぷりのせて食べるので
あっという間になくなります
ぽちっと☆ (2010.02.16 21:11:19)
いつもヾ(＠＾∇＾＠)ノアリガトー♪
明日の昼間は寒空から二ワカ雪に注意。
明日は冷たい風が収まるため、穏やかな冬の空になります。
～明日の朝の積雪増加はほとんどない見込み。
今夜のピンポイント予報
薄日が差していましたが 風が少しあって寒かったですが
明日は少し暖かくなるようなのでヨカッタ～！！
素敵な明日になりますように(*'-^)-☆♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ジャムにはちみつを入れるのね。。。
今までしたことなかったので いれてみようかなぁ～
φ(･ω･*(･ω･*)φメモメモ♪
美味しそうに出来上がっていますね＾＾
(2010.02.16 23:12:09)
すごくきれいな黄金色のリンゴジャムですね～。美味しそ～。
わが家はリンゴ大好きなので、よ～く洗って皮つきのまま切って食べます。
ジャムもいいですが、お鍋のリンゴ見ていたら、アップルパイ作って食べたくなりました。(^^♪ (2010.02.16 23:24:53)
今日はヨーロッパではパンケーキの日なのですが、パンケーキにのっけても美味しそうですよね
ぽち (2010.02.17 00:05:46)
私が作ったのとは雲泥の差だぁ。
クックパッド、参考にしてみます。
シナモン入れると色がにごるのに、大丈夫だなんて不思議です！
ボンヌママンのビン、10個以上あるのでこうやって使ってあげるのもいいですね。
(2010.02.17 11:44:09)
＞本当に綺麗な黄金色だ(´ェ｀*)ネー
＞こんなのトーストに塗って食べたい！
＞パンケーキにもクレープにも美味しそう！
＞チキンソテーにもちょっとだけ付け焼きしたい！
＞持て余してたリンゴも、そのまましなびずに
＞ジャムにしてもらえて幸せだね。
＞ご家族、本当に幸せだわー。
-----
お～そうかぁ。
私なんてパンにのせて食べるくらいしか思いつかなかったけど、ケーキやクレープお料理にと意外と活用範囲は広いものね♪
やっぱジャムにして良かったわ^^
(2010.02.19 23:24:35)
＞
こんばんは～^^
＞うちにも大量のりんごがあるよ～
＞ジャムに加工して欲しいわっ（笑
＞あっ、自分でやれって。。。（爆
＞
＞綺麗な黄金色だね♪
＞りんごジャムって美味しいのに
＞うちでは私しか食べないんだよね～
＞でもいつもたっぷりのせて食べるので
＞あっという間になくなります
＞
＞ぽちっと☆
-----
今時期はどこの家庭でも林檎ってありそうだからね^^;
そしてあまりがちだったりするんだよねぇ(汗）
そうそう、林檎ジャムって何でか不人気だよね～。
ウチの旦那さんもあまり喜ばないけど、
義父母が喜んで食べてくてるので、一瓶もあっという間に完売しそうよ♪
応援ありがと★
(2010.02.19 23:28:21)
＞いつもヾ(＠＾∇＾＠)ノアリガトー♪
＞
＞明日の昼間は寒空から二ワカ雪に注意。
＞明日は冷たい風が収まるため、穏やかな冬の空になります。
＞～明日の朝の積雪増加はほとんどない見込み。
＞今夜のピンポイント予報
＞
＞薄日が差していましたが 風が少しあって寒かったですが
＞明日は少し暖かくなるようなのでヨカッタ～！！
＞
＞素敵な明日になりますように(*'-^)-☆♪
＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＞ジャムにはちみつを入れるのね。。。
＞今までしたことなかったので いれてみようかなぁ～
＞ φ(･ω･*(･ω･*)φメモメモ♪
＞美味しそうに出来上がっていますね＾＾
-----
そうそうハチミツの入るレシピなんですよ♪
お砂糖だけで作るジャムより味わいがあって美味しいので、きららさんも是非お試しあれ^^ (2010.02.19 23:30:08)
＞すごくきれいな黄金色のリンゴジャムですね～。美味しそ～。
＞わが家はリンゴ大好きなので、よ～く洗って皮つきのまま切って食べます。
＞ジャムもいいですが、お鍋のリンゴ見ていたら、アップルパイ作って食べたくなりました。(^^♪
-----
本当なら皮ごと丸かじりってのが一番ですよね！
でも我が家では生の林檎が不人気で^^;
アップルパイも美味しいですよね～。
そう言えばアップルパイ用のフィリング、冷凍庫に寝かし中でした(汗）
早く食べちゃわないと^^; (2010.02.19 23:32:52)
＞
塩水につけて酸化を防ぐのがミソかもしれないですね。
クックのレシピどおりに作ればきっと綺麗な林檎ジャムできるはず♪
ぺぱこかさんも是非リベンジしてみて^^
＞今日はヨーロッパではパンケーキの日なのですが、パンケーキにのっけても美味しそうですよね
＞
＞ぽち
-----
あ～それ絶対美味しい！
ジャム大量に出来たのでそのうちやってみますね。
応援ありがとう～^^
(2010.02.19 23:35:42)
＞色が綺麗～～丁寧に灰汁をとられたんでしょうね。
＞
＞紅玉じゃなくてもＯＫなのかな・・・
＞
灰汁けっこうすくいましたぁ～。
あ、林檎は普通のやつですよ。
でも紅玉ならもっと綺麗なジャムになりそうですよね♪
＞私も赤ルクですが白がきになります
＞
＞ぽち
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白ルクいいですよね～。
いつか欲しいですぅ～
いつも応援ありがとです☆ (2010.02.19 23:37:54)
＞私が作ったのとは雲泥の差だぁ。
＞クックパッド、参考にしてみます。
＞シナモン入れると色がにごるのに、大丈夫だなんて不思議です！
＞ボンヌママンのビン、10個以上あるのでこうやって使ってあげるのもいいですね。
-----
このレシピ良かったですよ♪
シナモンはスティックも使ったので、パウダーは少ししか使わなかったんですよ。
だからにごりが少ないのかもしれないですね～。
ボンヌの瓶１０個以上もあるんですか？
集めましたね～(笑）
でもボンヌの瓶は可愛らしいし、色々利用できるから重宝ですよね^^
(2010.02.19 23:42:11)
＞すっごい量だもん。
＞りんご何個分？
＞すごくキレイな色のジャムができましたね。
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林檎４個分なのでそんな大変でもなかったかな？
初めに丸のままグルグル皮を剥いちゃえば
あとは芯をとってザクザク切るだけだしね^^
でもこうして画像で見るとけっこうな量に見えるよね(笑） (2010.02.19 23:44:44)
