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価格：6,090円

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誰でも簡単に寿司の作り方が習得できます。

にぎり、巻き物、酢じめ、さくとり等、本格的な寿司の作り方を教えます。

魚のさばき方からシャリのにぎり方まで、寿司職人の作り方を教えます。

釣り上げた魚を自分でおろして寿司にする究極の楽しさを体験。

プロ顔負けのお寿司を作って、寿司パーティーを開きましょう。

子供からお年寄りまで、お寿司はみんな大好きです。

でも、本格的なお店は値段が心配だし、回転寿司では味がいまいち。

それではご家庭でプロ顔負けの江戸前寿司を作ってはいかがでしょうか。

このDVD（VHS）ではプロの寿司職人が寿司のにぎり方や魚のさばき方をはじめ、さくどり、酢じめ、煮付け、すし飯の作り方、各種巻き物まで丁寧に指導しています。

DVD（VHS）を繰り返し見れば、短期間で誰でも簡単に美味しいお寿司が作れます。

プロの極意がたくさん詰まった、このDVD（VHS）で習えば、あなたも立派な寿司職人です。

監修・解説：鶴田理一郎氏日本すし料理学校校長。

プロの板前育成ならびに技術の向上を目指し、すし料理学校を開校。

将来プロになる人や家庭でも役立てたい人だけではなく、現役のプロにも「すし理論」伝授の門戸を開いている。

現在は技術指導や人材教育のほかに、すし店の経営や接客法について全国各地で講演中。

横浜で「すし処美奈登」を経営。

直伝！！プロの寿司作り 2巻セット（DVD/VHS） 時間 50分×2巻 色彩カラー 音声ステレオ 映像4：3 収録タイトル [上巻]すしの道具（1.包丁の種類 2.わさび 3.海苔 4.酢）、すし飯の作り方（1.美味しく炊く条件 2.合わせ酢の調合と手順）、すしの作り方（1.きはだまぐろ 2.ひらめ 3.かんぱち 4.あじ 5.ほたて 6.やりいか）[下巻]すしの作り方（1.さば 2.こはだ 3.えび 4.あなご 5.たまご）、巻き物（1.軍艦 2.細巻き 3.太巻き）＊作り方グラビア解説付き JANコード4571148860987関連商品プロ直伝！魚のさばき方 2巻セット（DVD/VHS）

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