　バリ島にヴィラを建設中!

Profile

ヴィラミンピ

フォローする

バリ島　花嫁修業?!

(8)

テーマ：バリネタ！バリ好き！あつまれ～(526)

カテゴリ：食べ物

どの家庭の台所にあるスパイスを潰すこの石うす。

サンバルなどの調味料は、スーパーなどでも売られていますが、

バリの人はそのままの素材を市場などから買ってきて

このように石うすで手首を上手に使いながら

潰し･･･こねる･･･。

私も実際にやってみたけど･･･これが結構難しい(^ー^;A

すり鉢

これひとつでいろいろな料理の調味料を作る。

石うすは、主にお皿型の平べったいものが多いが、

市場などにはいろいろな形・大きさの物が売られている。

すり鉢2

お嫁にいけないとか･･･?!(^ー^;A

南の楽園リゾート
Villa Mimpi
http://www.villa-mimpi.com/

最高位70位！さて今は？（こちらで見れます!!）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated Oct 21, 2005 11:42:34 AM
コメント(8) | コメントを書く

[食べ物] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:バリ島　花嫁修業?!(10/21)

バリ家具・雑貨・インテリアfinestage さん

バリで食事をすると、オーダーごとにこれでコネコネして、フレッシュなサンバルが出てきます。
これだけで感激物ですね。
ボクなんか料理の旨い所というより、サンバルの旨い店に、ついつい行ってしまいます。 (Oct 21, 2005 12:03:48 PM)

返事を書く

Re:バリ島　花嫁修業?!(10/21)

☆mayutan☆ さん

やばぁぁぁい！！

私はそのサンバル作りした事ないのにバリ人のお宅に嫁に行ってしまった。。。

私は朝起きるのも苦手なのでいつも市場に行く時は寝ないで行って市場から帰ってから寝てましたよ　笑 (Oct 21, 2005 12:22:18 PM)

返事を書く

Re:バリ島　花嫁修業?!(10/21)

キャンララのママさん

私のお友達がバリ人と結婚して現在日本に住んでいます。
ご主人はとても上手にこの石うすを使ってサンバルを作ってくれます。
女性だけでなく男性も花婿修行？？？爆
とてもお料理上手なご主人です♪ (Oct 21, 2005 02:56:58 PM)

返事を書く

Re:バリ島　花嫁修業?!(10/21)

熊王様さん

インドのカレーのスパイス作りとかもそうだけど
石臼使ってるの見ると、ギャートルズを思い出します（笑
そして、その延々と受け継がれている技法に、素朴さや温かさを感じますね♪
(Oct 21, 2005 03:47:36 PM)

返事を書く

バリ家具・雑貨・インテリアfinestageさん

ヴィラミンピさん

それはバリ家具さんのこだわりですね～!!
というか美味しい！と思う所が一番ですよね。
実は私は辛いのは少し苦手なんです･･･。
でもお店によっては美味しく食べれる所もあります。(*^^*) (Oct 22, 2005 10:21:46 AM)

返事を書く

Re[1]:バリ島　花嫁修業?!(10/21)

ヴィラミンピさん

＞やばぁぁぁい！！
＞私はそのサンバル作りした事ないのにバリ人のお宅に嫁に行ってしまった。。。

うふふ。でも本当かどうかは分かりませんよ！
ちょっと小耳にはさんだだけですから。

＞私は朝起きるのも苦手なのでいつも市場に行く時は寝ないで行って市場から帰ってから寝てましたよ　笑

市場は朝早いですもんね～!!
私も朝は苦手なのですが、バリだと毎朝6時には目が覚めます。(^^ゞ (Oct 22, 2005 10:25:48 AM)

返事を書く

キャンララのママさん

ヴィラミンピさん

うふふ。そうかもしれませんね?!
料理上手な旦那さん、素敵ですね☆
私も料理上手になりたいです。
というか普段料理をしない私が言うなって！感じですよね(^^ゞあははっ！ (Oct 22, 2005 10:29:15 AM)

返事を書く

Re[1]:バリ島　花嫁修業?!(10/21)

ヴィラミンピさん

熊王様さん
＞インドのカレーのスパイス作りとかもそうだけど
＞石臼使ってるの見ると、ギャートルズを思い出します（笑

あはは！懐かしぃ～。確かにそうですね(*^^*)

＞そして、その延々と受け継がれている技法に、素朴さや温かさを感じますね♪

ほんとそうですね～(*´∇｀*)
私も母の料理を受け継がねばならなと思ってはいるのですが･･･
いつも食べるだけです･･･(^^ゞ (Oct 22, 2005 10:34:20 AM)

返事を書く