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2005.10.11

ちょびちょびおかずでばんごはん

テーマ：今夜のばんごはん(52553)

カテゴリ：料理・マクロビオティック

味噌汁→筍と白菜
ほうれん草おひたし
きゅうりの梅和え
高野豆腐とサトイモの煮物
油揚げの煮物

ミニおかずばっかし、ちょびちょび集めてみました。

■きゅうりの梅和え
○きゅうり1本

○和えだれ　みりん小さじ1／鰹節適量

きゅうりを切って、塩もみ。5分ほどしたらよく洗って塩気を取る。
梅干の果肉を包丁でたたき、和えだれであえる。

■高野豆腐とサトイモの煮物
○高野豆腐　2切れ
○サトイモ　2個
○煮汁
　だし1カップ／砂糖小さじ2／塩一つまみ／醤油大さじ2／みりん大さじ2

高野豆腐とサトイモを、おとしぶたして煮るだけです。
調子こいてたら煮すぎて辛くなっちゃったので、
今晩薄めて煮なおしです・・・。

○油揚げ
○煮汁　だし1カップ／みりん大さじ2／醤油大さじ2／砂糖小さじ1

油揚げを、油抜きして、煮汁で煮るだけなのですが、
ホントはママレシピがあったはずなのに、家の中で紛失・・。
どこにいったのだろう・・。

ちなみにほうれん草のおひたしは酢で食べました。
醤油かけるより塩分控えめになるらしい。
・・・慣れたらけっこう普通に食べられまふ。

ああ、今日は米を食べ過ぎた。。
最近、ごはんを食べた後のおなかの出っぷりがすごい。
食後、いきなり妊婦！って感じ。
胃が中に入らないから外に出てるのかしら・・・。

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Last updated 2005.10.11 21:44:10
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