小哲姉の毎日。

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2005.12.20

おでん♪・・・【画像発見】！で、再更新♪

(2)

カテゴリ：料理・マクロビオティック

今日は おでん でした～。

おでんなるものを自分で作ったのも人生初でございます。
酢豚に続いて第2弾だね。

レシピはCOOKPADからこちらを参照しました。

前日から調味料を合わせてなじませておきました。
朝から大根の下煮をして、練り物の油抜きをして、準備・準備。

ってか、入れちゃえばあとは火をかけたりかけなかったりするだけで

練り物も自分で作ればもっと美味しいのかな～。

無くなったと思ってた画像を発見しました！！！
メモリのどこにあったのだ？（謎）

今日の晩ごはん。
oden

■おでん
■ほうれん草ごま和え
■きんぴら→先日の作り置き
■筋子の醤油漬け→ダンナ殿出張のお土産

■おでん

せっかくなのでイメージ図はそのままで。。（＾＾；）

oden

　じゃん♪

○煮汁　昆布適量／水5カップ／酒25CC／みりん25CC→前日に鍋で合わせる
　　　　／だしの素適量
　　　　　→具を入れる前に上記を煮立てて、昆布を抜いてから合わせる
　　　　／醤油30CC
　　　　　→具が一煮立ちして再加熱するときに加える

美味しく出来ました。
でも、からしを買い忘れておりました。スマヌダンナ殿。。
2人分のつもりで作ったけど、いろいろ入れるとやっぱし量が増えるやね。

■ほうれん草のごま和え
○ほうれん草適量
○和えたれ　すりごま適量／醤油小さじ1／みりん小さじ1

■筋子の醤油漬け
新潟に出張に行ったダンナ殿にお土産を頼みました。
うまかったなり！！！