＞＊羊のメイ＊さん
冬は根菜類が美味しいから、余計に具沢山いいですね。
つい豚汁のトンなしみたいになっちゃいますが～。笑

うちは休前日の今日がクリスマスごはんでっす♪
（＾－＾） (2005.12.22 14:48:57)

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小哲姉の毎日。

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2005.12.21

秋鮭が美味しそうだったのでホイル焼＋味噌汁の具って

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(52553)

カテゴリ：料理・マクロビオティック

■ほうれん草とじゃこのおひたし
■かぼちゃ煮
■おでんの残り
■ごはん　（＋筋子醤油漬け）
■味噌汁　具は、みょうがとシイタケ、わかめを投入。

■秋鮭のホイル焼き
魚が食べたいな～としみじみ思ってスーパーへ。
生秋鮭がきれいだったので購入。

いろいろあるけどどうしようかな～と思って、決められず、
塩＋ちょいコショウで作りました。

○秋鮭切り身2つ
○長ねぎ千切り　縦長15センチ分ぐらい
○シイタケ2個　薄切り
○えのき適量
○かぼす　1個
○サラダ油小さじ1ずつ

秋鮭に塩をふる。
長ねぎをホイルにしいて、その上に鮭・しいたけ・えのきの順に置く。
上からコショウを少々。

サラダ油を小さじ1ずつ、鮭の下にたらしておく。
ホイルをぴっちり巻く。

焼いただけですが、味付けもシンプルですが、あっという間に焼けましたが、
他に何にもつけなくても美味しかったにょ。
こういう料理が好き。笑

我が家には実家直送のかぼすしかなかったんだもんね。

■ほうれん草とじゃこのおひたし
ほうれん草はだいたい湯がいて冷蔵庫に保存されています。
じゃこを乗せて食べました。
じゃこって美味しいね～。

■かぼちゃ煮
○かぼちゃ400グラム程度
○水（かぼちゃひたひた）
○調味料　醤油大さじ1／みりん大さじ1／酒大さじ1／砂糖小さじ1

水からかぼちゃを煮て、調味料で味を見ながら味付け。
なので、かぼちゃによっては調味料を全部入れる必要なし。
かぼちゃって、面取りするのとしないのとで、ホント、煮崩れが違う。
昔の人って賢いな～としみじみしちゃいますやね。
誰が面取りとか考えついたんだろう・・・。

■味噌汁
今日の味噌汁はみょうがを入れました。
さっぱりして美味しいので、けっこう好き。（≧▽≦）
みょうがと茄子という組み合わせがホントはいいかな。

味噌汁の具の組み合わせで、「この組み合わせが入ってると好き」っていう
皆さんが好きなのはなんですか？
私が好きなのは、
○里芋と千切り大根（切干大根でも○）
○ジャガイモとわかめ
○上記、みょうがと茄子
○ごぼうとにんじん
○千切りキャベツと千切り玉ねぎ

具沢山の味噌汁はいろいろ入ってて美味しいよね。
ただワタクシ、具沢山にすればするほど、作る味噌汁の量が増えていくので
1人で2日も3日も食べる羽目になりますが・・。（＾＾；）
どうも材料の加減がよく分かってないみたい。

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Last updated 2005.12.22 10:40:49
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:秋鮭が美味しそうだったのでホイル焼＋味噌汁の具って(12/21)

eeksat さん

美味しそう～～～～☆
私もお味噌汁は　いつも具を悩んじゃいます。
最近気に入っているのは　キャベツと油揚げかな＾＾
キャベツは手でちぎると　なぜか甘いんですよね～
入れすぎて、キャベツの煮物みたいになることもしばしばですｗｗ (2005.12.22 12:00:46)

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Re:秋鮭が美味しそうだったのでホイル焼＋味噌汁の具って(12/21)

＊羊のメイ＊さん

こんにちは♪

具沢山の味噌汁。いいですよね～。
私も大好きです。
写真がいろいろあって楽しいですね♪

うちは冬至を無視して、
カレーで終わらせてしまいました(;　;)
24日は子供も喜ぶと思うので、
頑張ってクリスマスディナーでもつくろうかなと。

3月の出産に向けて、がんばりましょうね♪ (2005.12.22 12:41:21)

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うちも塩コショウだ～

凜ママさん

うちもホイル焼きは塩コショウだなぁ～。

味噌汁の具は，，，
今は手当たり次第あるモノを入れてる。
根菜類はすべて凜ちゃんのおかずになるから。
ホントはきのこ類もたくさん入れたいけど，凜ちゃんが食べられないので自粛中。
私は料理は基本的に何人分とかじゃなくて，作りたいものを材料に合わせて作るんで，何日も食べる羽目になることがしばしば(苦笑)

今のところ，凜ちゃんは元気なので，明日から行くつもり。
よろしくぅ～～～<(_ _)>
しかし，雪が心配だにょ，，，。 (2005.12.22 12:58:46)

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＞eeksatさん

小哲姉1116 さん

＞eeksatさん
油揚げ♪いいですね～♪
キャベツはいつでも千切りにしちゃってましたが
手でちぎると甘いとな！？
やってみます♪♪ (2005.12.22 14:46:46)

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＞＊羊のメイ＊さん

小哲姉1116 さん

＞凜ママ

小哲姉1116 さん

＞凜ママ
魚自体が美味しいと、味付け大してしなくても美味しいね。

明日待ってるにょ～。
あまりお構いできないだろけど、のんびりしに来てくだされ。（＾＾） (2005.12.22 14:50:44)

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Re:秋鮭が美味しそうだったのでホイル焼＋味噌汁の具って(12/21)

道-got-it! さん

いつもすごいね～。
旦那さん、幸せモノだなぁ。

ちなみに私は、ホイル焼きの場合、タラが好き。
んでタラのホイル焼きは、たいてい味噌味にしてます。
で、長ネギの細切りともやし等の野菜を好みで乗せて、ホイルにくるんで、まるまる一緒に焼いちゃう。
そういう時の汁物は、お澄ましかかき玉。
和食っていいよね…♪

味噌汁に揚げ玉入れるのも好きです。 (2005.12.22 15:42:39)

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こんばんは～(^_^)

yu-kidon さん

秋鮭、美味しそうですね～♪
いつも本当にしっかり料理されていて尊敬します。
私はとても波があって、やる気のある時と無い時で
本当に差があるんですよね・・・
やる気無いとリンゴしか食べなかったりして。
（旦那が夕飯いらない時とか特に陥りやすい・・）
私、ミョウガ大好きなんです♪ミョウガとナスは
ほんとベストパートナーだと思います☆
浅漬けにしてもgood！！ (2005.12.22 21:17:48)

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Re:秋鮭が美味しそうだったのでホイル焼＋味噌汁の具って(12/21)

Ｌａｎｉさん

秋鮭美味しそうですね～。
私は最近、味噌＆マヨネーズで食べてます。

みょうが…
どうも香りの強いものが苦手で、食べられずにいます。
なので我が家の食卓に上がることが無いので
息子のためには良くないなぁと考えてます。
なんとか香りを気にせず食べる方法ってないものでしょうか～？？
味噌汁にしたら大丈夫ですかぁ？？ (2005.12.23 00:09:18)

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＞道-got-it!さん

小哲姉1116 さん

＞道-got-it!さん
＞いつもすごいね
いや、作る頻度が低いからだよ。。（＾＾；）

＞んでタラのホイル焼きは、たいてい味噌味にしてます。
ん～、それも美味しそう。
味噌は白味噌でも信州味噌でも美味しそう～。
まだまだバリエーションがありそうやね。

＞味噌汁に揚げ玉入れるのも好きです。
揚げ玉入れるのは初めて聞いた～。
今度やってみるね。（＾＾）

そういえば、すりごま入れるのも美味しいんだよね。 (2005.12.23 01:51:06)

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＞yu-kidonさん

小哲姉1116 さん

＞yu-kidonさん
＞いつも本当にしっかり料理されていて尊敬します。
いやいや、晩ごはんとして掲載してないときは
掲載できないようなものを食べているのですにょ。笑
1人の晩ごはんで、気がついたら夕方から寝ちゃってるときもあるし。
載せられる時だけ張り切って載せて、アッピールしているのです。（*＾＾*）わはは。
(2005.12.23 01:53:22)

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＞Ｌａｎｉさん

小哲姉1116 さん

＞Ｌａｎｉさん
＞秋鮭美味しそうですね～。
美味しかったです。
むつにしようと思って買いに行ったんだけど
身がきれいだったので惹かれてしまいました♪
やはり季節のものは美味いす♪

＞みょうが…
＞味噌汁にしたら大丈夫ですかぁ？？
独特の香りはあると思いますが、生よりはきつくないかもです。
この間はいなり寿司の寿司飯にみょうがのみじん切り入れましたが、
その際はあまり香りがきつくなかった気がします～。 (2005.12.23 01:55:27)

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