小哲姉の毎日。

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2006.01.12

塩たらの小鍋といろいろ

(3)

テーマ：今夜のばんごはん(52551)

カテゴリ：料理・マクロビオティック

■たらの芽のてんぷら（市販）
■きゅうりとイカの酢の物
■長芋とじゅんさい
■グリンピースと焼き豆腐のとろとろ炒め
■ごはん（私はおかゆ）
■味噌汁　具は里芋と豆腐を投入

■塩たらの昆布鍋　With 舞茸とチンゲン菜
○塩たら切り身　2切れ

○酒大さじ1
○舞茸適量
○チンゲン菜適量

たらが食べたくて買いに行きました。
生たらが売り切れていたので塩たらにしました。
で、甘辛く煮るのはどうなのかしら～と思って昆布煮。
酒だけ入れて煮たら、十分うまい。
チンゲン菜は別に湯がいてくるくる巻いて鍋に入れ、
舞茸は最後あっためる際の火を入れるときに上に乗せました。
さっぱりとして美味しかったにょ～。

■たらの芽のてんぷら（市販）

スーパーで見つけて、つい買っちゃいました。

■きゅうりとイカの酢の物
○きゅうり1本
○ボイルイカ適量
切って馬路村のポン酢かけ～。

○グリンピース適量
○焼き豆腐適量
○だし適量
○水溶き片栗粉小さじ1杯程度

グリンピースが食べたくなって作ったもの。
だしで炒め煮て、水溶き片栗粉でとろとろに。
今度は豆ごはんにしようかな～。

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