白馬山麓レイクサイドホステル・美浪荘の四季折々のお便り

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2010.10.06

10月の雨・・・・

カテゴリ：ごあいさつ

１０月といえばこのあたりでは季節遅れの月見シーズンでもあり
ハローウィーンの季節でもあります。最近は雨で寒いですが・・・

今年はなぜかかぼちゃが豊作でおいしいお料理を研究中です
やっぱりお醤油・サトウ・みりんでの定番調理法が一番のような気がします。
時には鶏肉のミンチを加えるとかなりリッチなおかずとなります。
そしてさらにお茗荷も今ころになりたくさん採れました。
これは新鮮なのはいろいろなものの薬味として使うのですが、その後はいろいろな漬け方によってカレーの薬味としてグーということがわかっております。
お若い方はこのような味に遭遇したことがないという方も多い思いますが・・・・後世に伝えたい味の一つでしょう・・・・

　先日旧ヘルパーさんの集いがありました。

　盛り上がっていただけたのでしょうか・・・

　お料理のほうは追加オーダーで郷土料理等をご提供させていただいています！

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