最近、思うこと！

最近　気に入っている焼肉は　鶏肉です。

息子の勤めている所の近くで　鶏の焼肉やさんがあって　小売もしてくれるので　息子がこちらに帰るとき　予約して買ってきてくれます。

ココのお店は超人気のお店で　予約をしておかないと　開店後に小売はすぐに売り切れてしまうそうです。

買ってきてくれたのは　二回目でいろんな部位があります。新しいので生でも　レバーやささみは食べれるんですが　こんな季節ですから　ささみは湯引きにしました。

たれは　柚子わさび醤油、にんにく卵黄、練り梅にしました。練り梅は少量のお醤油と合わせます。さっぱりして食欲のない時にはいいと思います。

お店のたれが美味しいたれなのでたれに漬け込んで　もも肉は焼きます。

後は　ネック（せせり）や三角軟骨は塩コショウがいいです。

丸軟骨はから揚げが美味しかったです。砂肝も全然臭みがないです。鶏皮もカリッと焼くと美味しいです。

親鶏は歯ごたえがあります。若鶏は柔らかくてKでも喜んで食べます。

いろんな部位があったので他にもあったかもしれません。

でも全て美味しかったんです。牛肉より　もたれずに私は好きです。そして何よりみんながたらふく食べて２千円強なんですよ。

父の日には楽天で取り寄せた馬肉で霜降りの馬刺し、赤み、たたきを食べました。

初めて食べましたがこれも最高に美味しかったです。

霜降りの馬刺しはまた是非食べたいと思いました。

少し美味しいものを食べすぎていますね。（*^_^*）