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自称アウトドアニート TK の テキトー日記 です。 自分の気になったもの、買ったもの、行った所など 適当にアップしていけたらいいかなと思っています。
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2012.03.13
カテゴリ： カテゴリ未分類
なんやかんやで一斗缶燻製機製作日数３日、材料がそろわず買出しやら何やらで結構かかった。
が、今日ついに完成。
完成後、加工時についた鉄粉や汚れをジョイで綺麗にして
前日に下ごしらえした
サーモンと鶏肉を熱燻することに。
若干隙間多目の燻製機で温度が上がるか心配してたけど
85度ぐらいまで確認できたからとりあえず許容範囲。
70～85度で40分燻煙→完成
若干火の通りが悪かったので、レンジでチンして本当の完成・・・
今回はブリキ製なので結構耐久性があるんじゃないかな。
作るのがめんどくさい人は2000円ぐらいでいいの売ってますｗｗ
新富士バーナー いぶし処 お手軽香房 ST-124 ［燻製用品］
が、今日ついに完成。
完成後、加工時についた鉄粉や汚れをジョイで綺麗にして
前日に下ごしらえした
サーモンと鶏肉を熱燻することに。
若干隙間多目の燻製機で温度が上がるか心配してたけど
85度ぐらいまで確認できたからとりあえず許容範囲。
70～85度で40分燻煙→完成
若干火の通りが悪かったので、レンジでチンして本当の完成・・・
今回はブリキ製なので結構耐久性があるんじゃないかな。
作るのがめんどくさい人は2000円ぐらいでいいの売ってますｗｗ
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