三十路女のヤマトナデシコな日々

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遠野みなみん

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美容と健康に効果大と言われるオリーブオイル

日々の生活では欠かせない
何にでもかけて、何にでもつけて食べちゃう(^^)v

高いのから安いのまで、産地も色々試して、
いま気に入っているのが２つ

【１】スペイン（ハエン）産の「OROBAILEN（オロバイレン）」と、
【２】和菓子の「たねや」
CMV社のイタリア産エキストラバージン・オリーブオイル

今回、ちょうど同じタイミングで届いたので、
食べ比べてみた(^O^)／

オリーブオイル（たねや＆オロバオイレン）

（光の加減で、この画像では「グリーン色」がうまく反映されていませんが(T_T)････）

まずは、向かって右側

ここ最近の一番お気に入りのオリーブオイルが
スペインはハエン産の「OROBAILEN（オロバイレン）」
http://tr-market.jp/orobailen.php

スペイン旅行で出会って、その味にハマってしまった！
が、日本では通販でしか手に入らない(T_T)

オリーブオイル（オロバイレン＠スペイン）

オロバイレンは、
スペインの中でもオリーブの産地として有名なアンダルシアハエン産

収穫から搾油までをなんと120分という短い時間で行っている
（つまり、よりフレッシュな状態をキープ！）

早摘みのオリーブのみを使っているため、
若いオリーブならではの香りもコクも強く、
美しい青々とした色彩、フルーティーな香り、

油っぽさを感じさせない、さらっとした舌触り

スペイン国内で最高の評価を受けているエキストラバージンオリーブオイルで、
スペイン王室御用達のプレミアムオリーブオイル

世界各国で数々の名誉ある賞に選ばれているだけのことはある！

スペインのオリーブオイル「オロバイレン」

スペインで “トマトの味” がすると紹介され、
その味に衝撃を受けた

早摘みで、香りとコクが強く、独特の風味のため
人によって好き嫌いはあるかもしれないけれど、
私はこの強烈な個性にハマってしまった

★参考ブログ★スペインのオリーブオイル「オロバイレン」_2012.12.21
http://plaza.rakuten.co.jp/ming375ming/diary/201212210000/

さて、続いては、向かって左の「たねや」で買ったオリーブオイル

こちらは、つい最近、あの和菓子の「たねや」が輸入販売し始めた商品

このオリーブオイルは、
「たねや」の新商品 “オリーブ大福” 用に厳選されたもの

たねや「オリーブ大福」

★参考ブログ★「たねや」の『オリーブ大福』_2013.03.15
http://plaza.rakuten.co.jp/ming375ming/diary/201303150000/

このオリーブオイルは、
イタリアのカステッロ・モンテヴィビアーノ・ヴェッキオ（CMV）社のオリーブオイルを
「たねや」が日本独占輸入で販売しているもの

★「たねや」のオリーブオイルの秘訣
http://taneya.jp/news/oliveoil/index.html

エキストラバージン・オリーブオイル（たねや）

このオリーブオイルの特徴は、何と言っても、
搾油した後、ろ過せず-25℃で凍らせた
“ノンフィルター・フローズン・エキストラバージン・オリーブオイル”
であること

摘みたての風味をそのまま閉じ込めているため、
香りもコクも色合いもフレッシュな状態がキープされている

そして、この1回使い切りの “10mlの小瓶” がポイント

どんなにフレッシュな状態のオイルでも
封（蓋）を開けた瞬間から劣化が始まる････

でも、1回、1回の使い切りタイプなら、その心配はいらない

しかも、冷凍状態で届き、
普段は冷凍保存しておいて、食べる直前に自然解凍していただくため、
いつでもフレッシュな状態のオイルをいただける

エキストラバージン・オリーブオイル（たねや）

この状態で届く（冷凍状態）

エキストラバージン・オリーブオイル（たねや）

しばらく自然解凍で置いておくと、
美しいエメラルドグリーンが蘇ってくる！

この青々としたグリーンの色こそが鮮度の証！
まさにイタリアの最上級のオリーブオイルである

味は、どちらも早摘みのフレッシュなオリーブオイルの風味が甲乙つけがたいが、
「たねや」のオリーブオイルの方が、誰が食べても美味しいと感じる味
安心して食べられる感じ

オロバイレンは個性的

でも、色々食べ比べていると、だんだん少々クセのあるタイプの方が
美味しいと感じるようになる（笑）
普通のオイルは物足りない(^_^;)

オリーブオイルは、値段もピンキリ
産地も様々で、どこのを買っていいかわからない(>_<)

が、ポイントは１つ！

大容量のお得サイズは買わないこと

確かに、大入りの方がお値段はダンゼンお得！

しかし、オリーブオイルの味＆風味＆健康効果を考えば、
いかにフレッシュな状態で摂取できるかが大切

どんなに美味しいオリーブオイルでも、
どんなに高価なオリーブオイルでも、
空気に触れて劣化してしまっては、美味しさも効果も半減(T_T)

毎日たっぷりいただいている私でも、
多少割高でも、なるべく少量の瓶を買うようにしています(^^)v

私の日頃のオリーブオイルのいただき方は、
ナマ（そのまま）でいただく場合は、
ちょっとイイモノを、

サラダにかけたり、
パンにつけたり、
ご飯にかけたり（おかか＆醤油＆キムチ＆オリーブオイルがお気に入り）、
納豆や和え物に混ぜたり、

もちろん、

炒め物や揚げものにも使いますが、
その場合は、ちょっとお手頃価格の大容量のものを使います

オリーブオイルは、コレステロールを下げる効果があるらしいのですが、
なんと善玉は下げずに悪玉コレステロールだけを下げる！
という優秀選手です

積極的に摂りたいものですね～

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