TOTAL　MEDIA　MANIAC

最近、ハマっている素材に亜麻の実があります。　この種から外皮を取り除き、コールドプレスで絞ったものが手作り派の人にはお馴染みの亜麻仁油です。　意外と知られていないのが、この実そのものの栄養素。抗酸化作用のあるリグナンやカルシウム、ミネラルがたっぷりです。　アメリカやカナダでは日常的に食べられているようです。　外皮は非常に硬いので粒のままだと全く消化されませんが、粉砕して過熱すると消化吸収しやすいです。亜麻仁油は独特の癖があり、しかも加熱に弱いのですが、このシード（種）は２００℃以上の焼成でも栄養価が損なわれることがなく、オメガ３の摂取やその他の有効な栄養素も取れる優れものです。

こちらの亜麻の実は今数人の愛犬家の方々にサンプリングしていただいています。　色んな感想を頂いています。　まとめましてまたご報告します(^^)/~~~

■左　亜麻の実、黒米、あわ、ひえ、などの雑穀をいれて炊いたご飯をお茶漬けに。
■右　亜麻の実を粉砕したものを練り込んだリーンなパンです。　朝食のお気に入りです。　このパンは犬たちのご飯にも加えます。

我が家の手作りフードは基本的に豚肉以外は生食です。だいたいの目分量。　少し太り気味かなと感じたら食事を減らすくらいです。ダイエットに成功してからは、アバウトな食事制限しかしていません。注意していることは、同じ食材を長期的に続けない。馬・羊・豚・牛・鶏などの肉類を順繰りに与えています。野菜に関しては、人間が生で食べるものは生。そうでないものは少量の油で炒めたり、蒸したり、茹でたりして、それらをミキサーでペースト状にし、ストックを冷凍保存してあるものを使います。もちろん忙しいときはドライフードで済ませます。

注意！！！*豚肉はトキソプラズマという原虫による伝染病の心配があります。 絶対に生では与えないようにして下さい。　また生肉を扱ったまな板・包丁・手などはしっかり洗ってから次の作業に移りましょう！

メモ 一日で大体の帳尻を合わせます。　それが出来なければ1週間単位で調整をします。　いつもいつもこんな食事なのではなく、時にはドライフード、時には断食です。　基本的な考え方はトータルで帳尻が合っていれば大丈夫ということです。

人間もたまにはジャンクフードや、インスタント食品も食べます。　でもそればかりだと体に悪いし・・・。基本的にホールグレインや無農薬を心がけたいなってことで。。。(^_^;)　あまりにも食事ばかりに気を取られて、神経質になりすぎたらつまんないですよね。。。　って、かなりいい加減な考え方です。　ですからきちんとやりたい方には向きません（汗）

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