2009年04月09日
カテゴリ： 今日のお弁当
鳥のから揚げ弁当
また？ですかーー って言うくらい「 ザンギ」(鳥のから揚げ )は
北海道ではお弁当の定番です
ポテトサラダ
(ハムとキュウリとタマネギ入り)
具とは別に、 キュウリとハム添え
お芋の煮っ転がし
(両手鍋＝揺するので)
ジャガイモを食べやすい大きさに切り、ボイルします
同時進行で、挽肉の餡かけを作ります フライパンで
ひき肉に火を通し、だし汁(ひき肉にヒタヒタ程度)
みりん、醤油、砂糖で味付け、水溶き片栗粉で少しトロミを付けます
お芋に火が通ったら、芋をザルに取って湯きりし、空の鍋へ戻します
弱火～中火ほどで、鍋を揺すりながら(煮っ転がす)
粉噴き芋にし、ひき肉餡と絡めて 煮っ転がして完成。
ひき肉の味付けを染み込ませる為には、粉噴き芋にするのが早いです
何かと料理の具に使える「ハムの塊」が欲しいですね（＾＿＾）
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Re:鳥から揚げ弁当(04/09)
ロイヤルコアラ
さん
おはようごさいます。ザンギとポテト、北海道を感じるお弁当ですね～おいしそう！！やはり、ザンギ弁当最高ですよね(*^_^*)
(2009年04月09日 08時30分06秒)
Re[1]:鳥から揚げ弁当(04/09)
mintop
さん
ロイヤルコアラさん
おはようございますーー（＊＾∇゜）今、気付いたんですけどー
両脇のおかず・・・どっちも「芋」だぁーーー（￣□￣;;;）
あっはははーーー (2009年04月09日 09時06分27秒)
おはようございますーー（＊＾∇゜）今、気付いたんですけどー
両脇のおかず・・・どっちも「芋」だぁーーー（￣□￣;;;）
あっはははーーー (2009年04月09日 09時06分27秒)
Re:鳥から揚げ弁当(04/09)
HOUZAN
さん
Re:鳥から揚げ弁当(04/09)
potato-s
さん
うんうん、分かります。
だって、ザンギは冷めてもお肉が柔らかく美味しいんですもの。
冷めても美味しいって言うのは、お弁当にとって最も重要ですわ。 (2009年04月09日 12時13分58秒)
だって、ザンギは冷めてもお肉が柔らかく美味しいんですもの。
冷めても美味しいって言うのは、お弁当にとって最も重要ですわ。 (2009年04月09日 12時13分58秒)
Re:鳥から揚げ弁当(04/09)
めぐり0078
さん
こんにちは～！！
毎日美味しそうなお弁当で、ご主人幸せ(^_-)-☆
じゃが芋は何に変化ても大好きですよ・・・
子供のころ、ご飯の上に昆布は定番でした。
母のお弁当食べたくなりました(*^_^*)
(2009年04月09日 14時09分07秒)
毎日美味しそうなお弁当で、ご主人幸せ(^_-)-☆
じゃが芋は何に変化ても大好きですよ・・・
子供のころ、ご飯の上に昆布は定番でした。
母のお弁当食べたくなりました(*^_^*)
(2009年04月09日 14時09分07秒)
Re[1]:鳥から揚げ弁当(04/09)
mintop
さん
Re[1]:鳥から揚げ弁当(04/09)
mintop
さん
Re[1]:鳥から揚げ弁当(04/09)
mintop
さん
めぐり0078さん
昆布も一度買うと、しばらく続きますねー
賞味期限ってーモノが有りますから仕方有りませんよね
その点、梅干は日持ちするし体に良いけど、旦那はんは、
我慢して食べてるって感じなんですよーσ(^_^;) (2009年04月09日 17時44分23秒)
昆布も一度買うと、しばらく続きますねー
賞味期限ってーモノが有りますから仕方有りませんよね
その点、梅干は日持ちするし体に良いけど、旦那はんは、
我慢して食べてるって感じなんですよーσ(^_^;) (2009年04月09日 17時44分23秒)
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