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豚のひき肉で作ったもの

カテゴリ：火曜日　mardi

機械で挽いたひき肉を使って作ったものは、餃子とソーセージです。

豚のひき肉５００グラムを作って、半分は餃子、半分はソーセージにしました。
餃子の皮はいつもは手でこねるけど、今日からは機械任せ。
と言っても餃子の皮はそれほど真剣にこねなくても作れるので、手でやってもいいのですが。

しかし、この前日に指を切ったんです。
絆創膏した手で、小麦粉こねられない。

今までだったら餃子食べたくても指の怪我が治るまでオアズケだったけど、機械があって助かりました。
お肉と野菜の混ぜもやってくれました。
材料入れてスイッチ押すだけだから簡単。

お肉に塩を多めに入れて、ナツメグ、胡椒、オールスパイスなど適当に入れて、一日おきました。
ソーセージ型に細く成形し、ラップで包みます。
それをお湯をはったフライパンで茹でました。
食べる直前に焦げ目がつくように焼いていただきました。
思ったより簡単で美味しかった。
これはまた作りたいです。
お肉屋さんで買うソーセージより、脂が少なくて肉肉しいかんじでした。
ソーセージ用の皮がなくても、ちゃんとそれらしく出来ました。

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