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パリ郊外からお届け、フランス生活日記
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カテゴリ： 土曜日 samedi
スタンドミキサーを買ってから、パン作りが楽しくなりました。
生地を捏ねるのは機械にお任せだけど、生地の見極めは自分の眼でしないといけません。
捏ねすぎても、捏ねが足りなくてもダメなのよね。
で、いくつか作ったパンをご紹介。
バゲット。
長く成形したらオーブンに入らないので、半分の長さに切りました。
だから思っていたより本数が多く出来ちゃった。
食べきれないので冷凍しました。
イングリッシュマフィン。
スモークサーモンやハムを挟んで食べると美味しいです。
食パン。
ブリオッシュ用のミックス粉を利用して焼いてみました。
高さがなかなか上手に出せないので、そこが課題です。
そのほか、ベーグルも作ってみたけど見事失敗。
写真も撮りたくないほどの姿に・・・。
失敗でも楽しいです。
またチャレンジすることができるからね～。
生地を捏ねるのは機械にお任せだけど、生地の見極めは自分の眼でしないといけません。
捏ねすぎても、捏ねが足りなくてもダメなのよね。
で、いくつか作ったパンをご紹介。
バゲット。
長く成形したらオーブンに入らないので、半分の長さに切りました。
だから思っていたより本数が多く出来ちゃった。
食べきれないので冷凍しました。
イングリッシュマフィン。
スモークサーモンやハムを挟んで食べると美味しいです。
食パン。
ブリオッシュ用のミックス粉を利用して焼いてみました。
高さがなかなか上手に出せないので、そこが課題です。
そのほか、ベーグルも作ってみたけど見事失敗。
写真も撮りたくないほどの姿に・・・。
失敗でも楽しいです。
またチャレンジすることができるからね～。
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