カルダモン志村けんとなりのマエストロで紹介やる気の出るスパイス?

2009年10月25日

カルダモン志村けんとなりのマエストロで紹介やる気の出るスパイス?

テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(10082)

カテゴリ：調味料

やる気の出るスパイスカルダモンとは？？？？

種子は生薬「小豆蒄ショウズク」として日本薬局方に収録されています。

カルダモンはこんなスパイス

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ショップ名：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

志村けんのとなりのマエストロ（巨匠という意味）では、毎週いろいろなマエストロが出てきて面白いですね。
今夜のスパイスマエストロは「スーパースパイス」といわれる「カルダモン」を取り上げ
カルダモンがもたらすスゴイ効果や摂取法を志村家に紹介してくれました♪

名前は聞いたことがあるスパイスカルダモンですが、驚きました

とうがらしとカルダモンで実験をしたところ、カルダモンの方が酸素を取り入れる効果があるようで脳にやる気を起こさせるスパイスらしいのです。

カルダモンの使い方
一番のおすすめは、うなぎにかけて食べる。（洋風蒲焼？）
砂糖と混ぜてパンにかける（シナモンシュガートースト風）
ホットワインに入れる(ｰｰ;)などなど
種子のまま、ガリガリと食べている方も…（二日酔い防止になるとか）

チャイにもカルダモン

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番組では、イチローが朝カレーを食べているのはカルダモンの効能の働きを取り入れているのかも？とのことでした
とりあえず、カレーにはカルガモンを多めに入れるようにしようと思います！

「カレーパートナーホットガラムマサラ 14g」
ブラウンカルダモン、カソリメティ(フェヌグリークリーフ)を使用した、辛味と香りのガラムマサラです。カレーの風味を損なわずに、好みの辛さに調整できます。