美味しい楽天

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2011年12月18日
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カテゴリ: キッチン用品
2012.12.17更新

一年間の邪気を払い長寿を願って正月に呑む薬酒のこと
お屠蘇は、年の若い者から先に飲むんですがこれは、毒味をするということから来ているそうです。
初めて飲んだ時は、薬のような苦い味のお酒にびっくりしたのを思い出します…
すごく印象に残っているので、お正月には家族揃って子供達にも教えたい儀式です

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お屠蘇の作り方
日本酒 120ml 本みりん 60ml 屠蘇散1包(薬局でお求めください)
日本酒:本みりん=7:3くらいの割合で。 好みに合わせて配合を変えてください。
屠蘇散を入れて6~8時間で出来上がり。みりんが入ることでまろやかさも増し
お酒が飲めない人にも喜ばれます。
ほのかな薬草の香りとかすかな苦味が、新鮮な爽快感を感じさせるお屠蘇ができあがります。

ショップ名: 器茶房 彩庵 さんより


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最終更新日  2012年12月21日 08時41分19秒


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