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おいしいもの、アート、読書、カラダのこと… なんてことのない日常でできている、私の生活スタイル。 ダラダラと毎日更新。
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2010年01月21日
カテゴリ： カフェ・おいしいもの
昨日、義妹の陶芸工房を訪ねたらこの殻があり、何に使うの?と聞くと「これが陶芸に役立つんですよ～」と。模様をつけるためと思ったらそうじゃありませんでした(秘密にしとこ)。
おそらく、他地域の方には馴染みのない貝ですが、岡山の郷土料理「ばら寿司(まつり寿司)」には欠かせません。モガイといいます。普段はむき身で買ってくるのですが、昨日の話で「そういえば私、殻付きのモガイは買ったことがない」ということに気づいて、なんとなく興味が。昼休みに買い物に行ったら、これがいっぱい入ったパックに目が行き、つい買い物カゴに入れてしまいました。
モガイの身はオレンジ色の濃い、茶色みたいな色をしています。あまりかわいい色ではないので子どもの頃は好きじゃありませんでしたが、田舎の祖母が作るお雑煮にはこのモガイが入っていました。寿司といい雑煮といい、モガイはハレの料理なんでしょうか。
これは、身をほぐして生姜と一緒に煮詰める予定。酒のつまみじゃなく、晩ごはんの一品ですよ。
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最終更新日
2010年01月21日 15時40分39秒
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