Apr 2, 2013
カテゴリ： お菓子
ケンティッシュレモンプディング。
イギリスケント州に伝わるレシピを元に、
コッツウォルズのプディングクラブがアレンジしたレシピ。
スコーン生地の中にレモンカードを詰めて蒸しあげました。
スポティッドドッグ。
「スポティッド」とは「斑点のついた」の意味。
プディング型で作られる前はこのようにフキンに包んで
蒸していたとか。
そして最後にプディングといえばクリスマスプディングに次いで
有名かな～？スティッキートフィープディング！
デーツ（ナツメヤシ）の入ったプディングにトフィーソース
（キャラメルソースに似ている）をかけたプディング。
トフィーソースに入っているモラセス（糖蜜）の風味がとてもいい！
☆おまけ☆
地元JAの米粉「ささめ雪」が大量に出てきましたので…
オートミールと混ぜて米粉のオートミールビスケット。
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Last updated
Apr 2, 2013 12:21:37 PM コメントを書く
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