Jan 6, 2016
カテゴリ： お菓子
昨年受講した英国菓子教室で、レッスンで使うために
みんなでこぞってレモンを分けていただきました。。
（先生、ありがとうございまーす♪）
国産、ノーワックスの大きなレモンを使って
な～に作ろう？？
レッスンで作ったレモンカード＆レモンメレンゲパイもいいけど
何か違うものつくりたいな～……そうだ！
ということで作ったのが「マデーラケーキ」
なんでもマデーラワインと一緒に食べられるケーキなので
マデーラケーキと呼ばれるとか。
調べると地元の酒屋でも取り扱っていたので即購入。
ポルトガルのマデーラ島で作られる酒精強化ワインで
かのシェークスピアも愛したワインとか。
度数は19％と高めですがまろやかで
甘みもあるので思っていたより飲みやすいです♪
（飲み過ぎに注意！汗）
レシピはざっくり言うとレモン風味のパウンドケーキ？
でも粉の分量が多めなので普通のパウンドより
しっとりしっかりした感じかな？
イースト インディア マデイラ ファイン リッチ
みんなでこぞってレモンを分けていただきました。。
（先生、ありがとうございまーす♪）
国産、ノーワックスの大きなレモンを使って
な～に作ろう？？
レッスンで作ったレモンカード＆レモンメレンゲパイもいいけど
何か違うものつくりたいな～……そうだ！
ということで作ったのが「マデーラケーキ」
なんでもマデーラワインと一緒に食べられるケーキなので
マデーラケーキと呼ばれるとか。
調べると地元の酒屋でも取り扱っていたので即購入。
ポルトガルのマデーラ島で作られる酒精強化ワインで
かのシェークスピアも愛したワインとか。
度数は19％と高めですがまろやかで
甘みもあるので思っていたより飲みやすいです♪
（飲み過ぎに注意！汗）
レシピはざっくり言うとレモン風味のパウンドケーキ？
でも粉の分量が多めなので普通のパウンドより
しっとりしっかりした感じかな？
イースト インディア マデイラ ファイン リッチ
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