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2008年05月17日
カテゴリ： ☆パン♪☆
今日は朝から1日畑仕事の予定で、家を出ないので、パンを作りながら作業をしようと、先日割って殻から出しておいた鬼胡桃（金槌がないと割れない硬い胡桃）をいれて、ほんのり甘い胡桃パンと朝食用のハードロールを作成！ ・・・？？ん？？でも、こね始めると何だか手に生地が着いてきて、何だか水っぽい・・・ → 分量を間違えたかなぁ・・・と思い、小麦粉を足しながらこねて、→発酵→ベンチタイム・・・？この時もいつもより手に生地が着くので、打ち粉をしようと思って小麦粉を取り出そうとした時！薄力粉が無いことに気付きました・・・→強力粉と間違えて薄力粉でパンを作ってしまったので、生地がいつもと違ったのかぁ・・・とここでやっと気付きました。
仕方がないので、胡桃パンはそのまま焼く事にして、ハードロールの生地はピザにしてLUNCHに頂くことに。
長年パンを焼いてきましたが、こんな間違いをしたのは始めてでした。
結果、まぁどちらのパンも美味しく頂けたので助かりました。無駄にならなくてよかったぁ・・・次回かたは、きちんと粉を入れる際、よく確認して使いたいと思います
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Last updated
2008年05月18日 08時54分59秒
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