PR
Keyword Search
▼キーワード検索
酒蔵みたに屋
岡山の地酒「二面（ふたも）蔵元が運営するｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟ「酒蔵みたに屋」 美容と健康、ﾍﾟｯﾄ、おいしいものが大好きな店長の日記
Calendar
2026年07月
2026年06月
2026年05月
2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年03月
Comments
Freepage List
2007年07月24日
カテゴリ： カテゴリ未分類
夏なので冷酒を紹介します。
【常温】
20度前後（そのままの室温）・・・香はやわらかく、味わいもソフトな印象になります。
【涼冷え・すずひえ】
15℃前後（冷蔵庫からだしてしばらくたった温度）・・・香は華やかさをもち、味わいはとろみがある。
【花冷え・はなひえ】
10℃前後 冷蔵庫に入れて置いた温度・・・香はやや閉じぎみで、器の中で香が開く。まとまりのある 細やかな味わい。
【雪冷え・ゆきひえ】
冷やす温度にに名前がついているなんて、日本の文化って粋ですね。
日本酒の最適温度はお酒の種類や、そのお酒の特徴によってかわってきます。
一般的に、冷やすと甘く感じ、燗にすると辛くなります。
冷やしすぎると日本酒の味が感じられなくなりますので、冷やしすぎにはご注意ください。
また、温度によっておいしかったお酒がまずく感じたり、おいしくないと思ったお酒が冷酒や燗にするとおいしく感じることがあります。
いろいろな飲み方をためされることをオススメします。
ワインようにクーラーに氷を入れてビンをいれたり、出したりすると、温度調整がしやすいですよ。
酒蔵みたに屋店長でした。
http://www.rakuten.co.jp/mitaniya/
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
