コマツ・ガーデン。。。

　mitoe/昨夜更新できずにごめんなさい黒豆（保温鍋）のレシピを

　入れておきますね　

黒豆

加熱時間（弱火）４５分　保温調理６時間以上

　　　　　　　材料（３～４人分）
　　　　　　　黒豆または黒っぽいお豆。。。。。３００グラム（２カップ）

　　　　　　　お水　　　　　　　　　　　　　。。。。。８カップ

　　　　　　　Ａ　お砂糖　　　　　　　　　。。。。。２２０グラム（２カップ）

　　　　　　　　　おしょうゆ　　　　　　　　。。。。。大さじ４

　　　　　　　さび釘（ガーゼで包む）　　　。。。。。４本

　　つくり方

　　　　　　１．内鍋に洗った黒豆と水・さびくぎを入れて火にかけ

　　　　　　　　沸騰したらＡを加えて保温容器に入れ、一晩保温します

　　　　　　２．保温容器から内鍋を取り出し、火にかけ沸騰したら弱火

　　　　　　　　で４５分間加熱します

　　　　　　３．内鍋を保温容器に入れ　６時間以上保温します

　　　　　　◆　調味料はお好みで加減します

　と保温鍋の付属レシピに書かれています

　保温鍋ですから沸騰したら保温容器へ

　ですから　この場合は　お水を少なめにして

　（お豆の袋に記載されている水量をご確認下さい）

　温度が下がってきた頃に加熱し再び保温容器へ

　この作業を数回繰り返せば　４５分加熱せずに済むでしょう　

　グラグラ煮立てると皮が破れたり　お豆にお汁がかかっていないと

　皮にシワができたりしますので　ご注意を

　まず　一度挑戦してみてくださーい

　温度が下がりましたら　冷蔵庫へ入れた方がより早くお味が馴染

　むでしょう

　お砂糖の代わりに　はちみつや水飴　仕上げにはブランデーを使

　っています

　出来上がった黒豆を　プレーンヨーグルトに添えると　別モノになり

　おいしいですよね　　　

　明日はバザーを見にいきます

　はじめて行くトコロなので　どんなトコロなのか期待大

　とっても楽しみぃ～です