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2006.12.17
テーマ： 暮らしを楽しむ(409247)
カテゴリ： 暮らしを楽しむ～花色々
mitoe/今日はお菓子作り・デー
パウンドケーキを２種類と豆乳プリンを作り
ました 角型のケーキ焼型がなかったので プレーン 味の方はシフォンケーキの
焼型で プルーン
入りの方には丸型の焼型を使いました ちょっと混乱
どちらも口径が１２ｃｍ位なので サイズは小ぶりですが 一応２ ホール です
プルーン 入りの方には バターが足りなかったので お豆腐を少々入れました
プレーン 味の方を食べてみましたら マーラーカオのようなカンジでしたよ
パウンドケーキのイメージＵＰは とってもおいしそうな s7087s さんのブログ
でお楽しみくださーい
それにしても２つともホントによーく膨らみました
おまけが出来てしまいましたもの 焼き加減でお味や食感が全く変わって
しまうのですから不思議ですね
豆乳プリンは 圧力鍋で大豆をやわらかーく煮たあと フードプロセッサーを使
って粉砕 お水でふやかし湯煎にかけた粉ゼラチンを入れて作りました
粉ゼラチンは通常 お水２００ｃｃに対して５ｇですが mitoe/はもっとゆるくし
て ギリギリまでやわらかーく作ります ココは好みの問題ですね
お水+お砂糖を電子レンジでチンをしてカラメルソース
お水+黒砂糖+水飴やハチミツを火にかけ煮とかして黒蜜
ワサビ醤油で ゴマ豆腐風
レモン汁+ハチミツレアチーズケーキ風
冬のお肌対策にどうぞ 。。。
mitoe/は そのままの プレーン が好きですね
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おはようございます
ｓ7087ｓ
さん
2種類のパウンドに、豆乳プリンと盛りだくさんですね♪
パウンドに、お豆腐をいれるのも美味しそう～。
マーラーカオ風のプレーン味も興味津々です！
豆乳プリンは、お砂糖を入れてないから、どんな味にでもできるんですね。
にがりで固めてるわけじゃないから、お豆腐ともまた違った食感になりますよね？
さっと作るならお手軽に、無調整の豆乳でもOKですか？ (2006.12.18 08:43:44)
パウンドに、お豆腐をいれるのも美味しそう～。
マーラーカオ風のプレーン味も興味津々です！
豆乳プリンは、お砂糖を入れてないから、どんな味にでもできるんですね。
にがりで固めてるわけじゃないから、お豆腐ともまた違った食感になりますよね？
さっと作るならお手軽に、無調整の豆乳でもOKですか？ (2006.12.18 08:43:44)
好みの料理
神田龍馬
さん
Re:おはようございます(12/17)
mitoe/
さん
ｓ7087ｓさん
＞さっと作るならお手軽に、無調整の豆乳でもOKですか？
-----
こんばんは
無調整の豆乳で全然OK！ですよ
mitoe/めったに作らないシュウマイを作ってみようかと思い、とりあえず皮を用意しましたが、鳥つくねも美味しそう。。。
鳥シュウマイ♪成功したらUPしますね
パウンドはホットケーキミックス200ｸﾞﾗﾑに対し、全卵3個、バター100ｸﾞﾗﾑ（少し足りませんでしたけどね）でしたので、マーラーカオっぽくなったのかもしれませーん
(2006.12.21 00:02:53)
＞さっと作るならお手軽に、無調整の豆乳でもOKですか？
-----
こんばんは
無調整の豆乳で全然OK！ですよ
mitoe/めったに作らないシュウマイを作ってみようかと思い、とりあえず皮を用意しましたが、鳥つくねも美味しそう。。。
鳥シュウマイ♪成功したらUPしますね
パウンドはホットケーキミックス200ｸﾞﾗﾑに対し、全卵3個、バター100ｸﾞﾗﾑ（少し足りませんでしたけどね）でしたので、マーラーカオっぽくなったのかもしれませーん
(2006.12.21 00:02:53)
Re:好みの料理(12/17)
mitoe/
さん
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