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2007.07.01
テーマ： 暮らしを楽しむ(409244)
カテゴリ： 暮らしを楽しむ～花色々
mitoe/
夏とかお水の温い時には氷を入れてお米を冷やしてからご飯を炊いているんです
特に精米してから保存期間の長いお米だとわかりやすいかもしれませんが違うかどうかは実際に試してみてくださいね
昨 日 イエイエ 一昨日の朝です
mitoe/玄米を圧力鍋（高圧１５分蒸らし１５分）で炊いています
それで 玄米をもっとモッチリと歯ごたえよくさせようと目論
み 理想どおりのご飯が炊き上がりました が 。。。
残念なコトに 噛み切れない硬い食感があり 今日は 歯医者さ
んへ行って 帰りにスイカを１玉買ってきましたよ
玄 米のおこげに寄り添っているモノは シソの葉 を刻み
油とお味噌で炒めました 今年は シソジュース で使用し
た シソ で作りましたので お酢の酸味があります
食欲のないときに ご飯がすすみますので我家の定番です
こ ちらは火を使わないで作る佃煮です 調味液に浸して作
るタイプのものがありますでしょ それで今回は ウチにあ
る材料で作ってみたんです 甘すぎなくて良いですね
ちなみにサクラエビで作るときは 日本酒を入れたほうが美味
です 暑くて食欲が落ちたり キッチンへ立つのが億劫になっ
たり。。。 でも カルシウムもとらなきゃいけないし お酢も一
緒だとカルシウムの吸収が良いそうですし。。。そうそう
忘れるトコでした 調味液の中へお酢を少々入れています
穀物酢 疲労回復 クエン酸 ～ それではおやすみなさーい
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7.2
つぼんち１６
さん
Re:ご飯の友 。。。(07/01)
ｓ7087ｓ
さん
おはよ♪
mitoe/さんちは玄米炊いてるんやね
歯ごたえがあっておいしいよね～
7087んちは、ときどき白いごはんに混ぜて炊くよ
約1名は玄米だけは苦手みたいやし。。。
雑穀混ぜたのも好き♪
ご飯の友、のりの佃煮かな？って思ったら
シソやったんや～！
香りがあるから、食欲のないときにいいよね♪おいしそう～
青ジソでもいけるかな？
そうそう！！疲労回復にはお酢にクエン酸☆ (2007.07.02 08:24:48)
mitoe/さんちは玄米炊いてるんやね
歯ごたえがあっておいしいよね～
7087んちは、ときどき白いごはんに混ぜて炊くよ
約1名は玄米だけは苦手みたいやし。。。
雑穀混ぜたのも好き♪
ご飯の友、のりの佃煮かな？って思ったら
シソやったんや～！
香りがあるから、食欲のないときにいいよね♪おいしそう～
青ジソでもいけるかな？
そうそう！！疲労回復にはお酢にクエン酸☆ (2007.07.02 08:24:48)
シソ
神田龍馬
さん
こんばんわ☆
コンボイ町長
さん
お米を冷やしてから炊くといいんですね！知りませんでした！
1年くらい前に、湧き水でお米を研いで炊いたら、すごく美味しかったです♪
水でこんなに味が違うのかと思ったくらいです☆
やはり町の水道水で炊くと美味しくないんですよね・・・
こんど、氷でお米を冷やしてから炊いてみます☆
(2007.07.02 21:43:43)
1年くらい前に、湧き水でお米を研いで炊いたら、すごく美味しかったです♪
水でこんなに味が違うのかと思ったくらいです☆
やはり町の水道水で炊くと美味しくないんですよね・・・
こんど、氷でお米を冷やしてから炊いてみます☆
(2007.07.02 21:43:43)
Re[1]:ご飯の友 。。。(07/01)
mitoe/
さん
ｓ7087ｓさん
旅行もうすぐだね （＾＾*
お腹の中が今からごちそうでいっぱいだもんね
７０８７さんの胃袋になりたいわ
青シソでもＯＫ！だけど沢山使いそうだよね
でもまぁーそこのとこ、上手にヤリクリしてちょうだい
オンナのヒトって好きだよねぇ雑穀
ルクレーゼで炊くのが、もっと好きみたいだけど （＾＾*
(2007.07.03 00:47:50)
旅行もうすぐだね （＾＾*
お腹の中が今からごちそうでいっぱいだもんね
７０８７さんの胃袋になりたいわ
青シソでもＯＫ！だけど沢山使いそうだよね
でもまぁーそこのとこ、上手にヤリクリしてちょうだい
オンナのヒトって好きだよねぇ雑穀
ルクレーゼで炊くのが、もっと好きみたいだけど （＾＾*
(2007.07.03 00:47:50)
Re:7.2(07/01)
mitoe/
さん
Re:シソ(07/01)
mitoe/
さん
神田龍馬さん
『波乗りジェニー』から、ずーっと他の曲に飛んでのんびりしていたら、もうこんな時間になってしまって （＾＾*
メルマガも大変充実していましたね
(2007.07.03 00:53:17)
『波乗りジェニー』から、ずーっと他の曲に飛んでのんびりしていたら、もうこんな時間になってしまって （＾＾*
メルマガも大変充実していましたね
(2007.07.03 00:53:17)
Re:こんばんわ☆(07/01)
mitoe/
さん
コンボイ町長さん
＞1年くらい前に、湧き水でお米を研いで炊いたら、すごく美味しかったです♪
＞水でこんなに味が違うのかと思ったくらいです☆
それは最高においしそうですね
一口食べたら、もう忘れられなさそうです
だって研ぐところからですもの
水道水はいつでも蛇口をひねると出てきてくれるのですが、でも（＾＾；。。。
(2007.07.03 01:00:07)
＞1年くらい前に、湧き水でお米を研いで炊いたら、すごく美味しかったです♪
＞水でこんなに味が違うのかと思ったくらいです☆
それは最高においしそうですね
一口食べたら、もう忘れられなさそうです
だって研ぐところからですもの
水道水はいつでも蛇口をひねると出てきてくれるのですが、でも（＾＾；。。。
(2007.07.03 01:00:07)
酢といえば。
千彩喜
さん
沖縄のヘリオス酒造の
「黒麹もろみ酢」を
お取り寄せして飲んでます。
これはなんと
無糖・微糖・黒糖 と
甘みを３つから選べるので
すっぱいのが苦手な人でも
大丈夫！！
黒糖入りなんて
ゴクゴク一気飲みもできちゃいます。
（ま 普通しませんけどね…） (2007.07.04 16:45:57)
「黒麹もろみ酢」を
お取り寄せして飲んでます。
これはなんと
無糖・微糖・黒糖 と
甘みを３つから選べるので
すっぱいのが苦手な人でも
大丈夫！！
黒糖入りなんて
ゴクゴク一気飲みもできちゃいます。
（ま 普通しませんけどね…） (2007.07.04 16:45:57)
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