コマツ・ガーデン。。。

mitoe/ 夏とかお水の温い時には氷を入れてお米を冷やしてからご飯を炊いているんです特に精米してから保存期間の長いお米だとわかりやすいかもしれませんが違うかどうかは実際に試してみてくださいね

昨 日　 イエイエ 　一昨日の朝です

mitoe/玄米を圧力鍋（高圧１５分蒸らし１５分）で炊いています

それで　玄米をもっとモッチリと歯ごたえよくさせようと目論

み　理想どおりのご飯が炊き上がりました　が　。。。

残念なコトに　噛み切れない硬い食感があり　今日は　歯医者さ

んへ行って　帰りにスイカを１玉買ってきましたよ

玄 米のおこげに寄り添っているモノは　 シソの葉　 を刻み

油とお味噌で炒めました　今年は　 シソジュース　 で使用し

た　 シソ 　で作りましたので　お酢の酸味があります

食欲のないときに　ご飯がすすみますので我家の定番です

こ ちらは火を使わないで作る佃煮です　調味液に浸して作

るタイプのものがありますでしょ　それで今回は　ウチにあ

る材料で作ってみたんです　甘すぎなくて良いですね

ちなみにサクラエビで作るときは　日本酒を入れたほうが美味

です　暑くて食欲が落ちたり　キッチンへ立つのが億劫になっ

たり。。。　でも　カルシウムもとらなきゃいけないし　お酢も一

緒だとカルシウムの吸収が良いそうですし。。。そうそう

忘れるトコでした　調味液の中へお酢を少々入れています

穀物酢　疲労回復　クエン酸　～　それではおやすみなさーい