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2006.12.21

仙台麩なるもの

テーマ：食べ物あれこれ(52354)

カテゴリ： something

「仙台麩」、またの名を「揚げ麩」「油麩」とも言う。

見た目はまったくバケットそのものです。

お麩というと、生麩は煮物や鍋物にいれたり、
乾燥麩は汁の実に入れたりしますが、
（東海中部では）そんなに料理の主役に出てくることはない。
お菓子の甘い麩もあるけど、フガフガするし（＾＾；
どちらかというと、よく池の鯉が食べている「鯉のゴハン」イメージが強い。

仙台は、福島浜通りに３年住んでいたので、たびたび行ったけど、

この前TVで紹介していて、ネットでもちょくちょく見るし、
生協であったので、買ってみました。

玉ねぎや青菜とともに卵とじどんぶりにしてみました。
つまり、親子どんの鶏肉の代わりに使った感じです。
けっこううまいです。
コクもあって、満腹感もあります。

小麦粉のグルテンだから、ヘルシーなたんぱく質ですね。
油で揚げてあるから、カロリーは他の麩より高いのだろうど、
どうなんだろう？　ネットで調べてみたら、
「そんなに大量に使えるものでもないのでカロリーを
　気にすることはありません」って書いてあったけど。

買い置きもできるし、手軽で食後の満足度も高いですね。

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