大工家人のブログ

大阪湾では、少量ですが太刀魚が、釣れているようです。

1か月前に大漁に釣れた太刀魚をぶつ切りにして

一切れずつラップして冷凍保存していましたが

冷凍した太刀魚の塩焼きが、美味しい～

釣りたてでしたので、ぶつ切りしても血がにじんできていましたが・・・

もしかして太刀魚も暫く冷凍してからの

塩焼きの方が美味しいかも知れない。

もっとも私の塩焼きの食べ方は、焼いて直ぐは

身がやわいので30分～1時間置いてから

食べるのですよ。

変わっているけどね。（笑）

大量にあった太刀魚も親戚に柿を採りに行く時に

かなり　持って行きましたが。。。