毎日がおいしい物語

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June 3, 2006

イタリアンなピクニック

テーマ：パンのある愉しい食卓(1033)

カテゴリ：Ｉｔａｌｉａｎ

写真そのものにも興味を持ち始めました。
これもブログの副産物？
「いいカメラがほしいなぁ～」近頃の口癖です。

いつもはたいていダイニングテーブルの上に
食べ物と小物の類をセットして
あーでもない、こーでもないと
ない知恵を絞っているのですが...

今回のテーマは外ごはん「イタリアンなピクニック」

食べ物と飲み物をバスケットに詰めて
久しぶりのドライブへ出掛けました。

ピクニック16-Ａ

それではイタリアンなお弁当の中身を
少し紹介させて下さいね。

パスタサラダにはファルファッレと呼ばれる
蝶形のショートパスタを使いました。
中心部と外側に微妙なゆで具合の差が生じ
歯ごたえの違いが楽しめるファルファッレ。
ミニトマト、ブラックオリーブ、ツナを加えて
バジルペーストで和えました。

ピクニック22

フリッタータはイタリア版オムレツと言った感じかな。
ソテーしたズッキーニ、マッシュポテト
パルメザンチーズを入れて塩、胡椒をして焼きました。
フォカッチャに挟み、イタリア版サンドイッチ

ピクニック12

メインはこちら、ハーブチキンと野菜のグリル。
ローズマリーの香りを移した鳥もも肉。
エリンギ、ミニアスパラ、赤、黄パプリカで
彩りもよく。

ピクニック15-Ａ

マチェドニアと言う数種の果物を
シロップやリキュールに漬けたデザートがあります。
そこで、夏みかんとキウィに
オレンジキュラソーとグラニュー糖をプラス。
ペパーミントの葉をあしらって清涼感を演出。

焼き菓子はコーヒー風味のマドレーヌです。
刻んだくるみをトッピングしてアクセントに。

ピクニック21

緑に囲まれたテーブル。
ときおり吹くそよそよと心地よい風にのって
茶畑から新茶の香りがしました。

話し声や笑い声が聞こえてきそうな...　　　　　　ピクニック17

思い出がいっぱい詰まったような...
ひとりのごはんもそこにある
安らぎや、寂しさみたいな空気感が
何かしら伝わる写真、テーブルが好き。

ふとした瞬間に人生の残り時間を思う事があります。
もうそれほど遠くはない将来、迎えるであろう更年期--;
親の介護問題...大きな困難にぶつかっても
好きなことはきっと心の処方箋になる。

ピクニック17-Ａ