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ぱみ831
大分県三光村で無農薬野菜を作る傍ら演奏活動をしています。神出鬼没、クラッシックコンサートから野外ステージライブまで、バジルオイルバターも売ってるよ！
朝晩寒すぎて
もっちん4476さん
ボットクンと愉快な… bottkunさん
∋(。・"・)_†:*.;".*… ★彼方野 まりあ★。さん
ﾐｬﾌｰ☆三宅農園付属応… みみこ！さん
ぶんちゃのねどこ ぶんちゃGoGoさん
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コメント新着
2004年01月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ごはん・・・。
毎日食べるけど、作るのはめんどくさい～。
忙しいと後回しになっちゃう。
（コレが食を守ろうとする農家の主婦の言うことか？）
自分の分すらめんどくさいんだから、人の分はさらにめんどくさい。
まず、メニューを考えるのが タイヘンダ。
ごはんと、味噌汁、香の物と一辺倒でいいのなら簡単だ。
でも、この世の中、いろんな料理を知ってしまっているんで、毎食そうともいかないか。
我が家は、和食はわたしが、洋食は孝さんが作ることが多いけど、自分が食べたいもんがナイト、余計に、何をつくったらいいのかわからん。
オーブンもないから、焼き物はほとんどなし。
ケーキをつくることも なくなった。
肉もあんまり食べないから、ハンバーグとかスコッチエッグとか、ステーキ、しょうが焼きなどなど、肉料理もほとんどしない。
よそに行って食べるのみ。
漬物は、ぬかどこ管理がうまくいかず、もっぱら差し入れ（隣のおばちゃん）に頼ることに。
野菜も、出荷分に貴重な野菜（たとえば、きゃべつやブロッコリー。場所をとるので植えるのに限りがあるし、一回とったらその株はおしまいだから）はなかなか食卓にあがらない、という、第３諸国の農家事情のようなことになっている。
だけど、無農薬以外の野菜を買って食べるのも～といって、野菜農家なのに、野菜が食卓にあがりにくい 時期もある。
いまは、大根がいっぱいや。
沢庵にせえ、っちゅうことか。
あ～それより今日のごはんどうしよう。
世の中の おかんはスゴイ！
毎日食べるけど、作るのはめんどくさい～。
忙しいと後回しになっちゃう。
（コレが食を守ろうとする農家の主婦の言うことか？）
自分の分すらめんどくさいんだから、人の分はさらにめんどくさい。
まず、メニューを考えるのが タイヘンダ。
ごはんと、味噌汁、香の物と一辺倒でいいのなら簡単だ。
でも、この世の中、いろんな料理を知ってしまっているんで、毎食そうともいかないか。
我が家は、和食はわたしが、洋食は孝さんが作ることが多いけど、自分が食べたいもんがナイト、余計に、何をつくったらいいのかわからん。
オーブンもないから、焼き物はほとんどなし。
ケーキをつくることも なくなった。
肉もあんまり食べないから、ハンバーグとかスコッチエッグとか、ステーキ、しょうが焼きなどなど、肉料理もほとんどしない。
よそに行って食べるのみ。
漬物は、ぬかどこ管理がうまくいかず、もっぱら差し入れ（隣のおばちゃん）に頼ることに。
野菜も、出荷分に貴重な野菜（たとえば、きゃべつやブロッコリー。場所をとるので植えるのに限りがあるし、一回とったらその株はおしまいだから）はなかなか食卓にあがらない、という、第３諸国の農家事情のようなことになっている。
だけど、無農薬以外の野菜を買って食べるのも～といって、野菜農家なのに、野菜が食卓にあがりにくい 時期もある。
いまは、大根がいっぱいや。
沢庵にせえ、っちゅうことか。
あ～それより今日のごはんどうしよう。
世の中の おかんはスゴイ！
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Re:「おかん」業(1/29)
ぷぅ♪
さん
今夜は、白菜と豚肉の中華炒めと、豆乳でお豆腐を作って、あと、納豆にしようと思ってます～。
あ、出汁をとったあとの昆布を味噌に漬け込んでいたので、それをちょっと、添えようかな。
(2004年01月29日 16時20分37秒)
あ、出汁をとったあとの昆布を味噌に漬け込んでいたので、それをちょっと、添えようかな。
(2004年01月29日 16時20分37秒)
Re:「おかん」業(1/29)
みみこ！
さん
いつも、おかん業、おつかれさまです。
すごいなあ！と見ています。（てつだえんけんなあ・・・。）
私は家事全般、にがてだー！！おくさんになれるかあやしいところだわ・・・。
それにしても、ぷぅさんのおうちのご飯食べに行きたいなあ！おいしそー！！ (2004年01月29日 23時03分51秒)
すごいなあ！と見ています。（てつだえんけんなあ・・・。）
私は家事全般、にがてだー！！おくさんになれるかあやしいところだわ・・・。
それにしても、ぷぅさんのおうちのご飯食べに行きたいなあ！おいしそー！！ (2004年01月29日 23時03分51秒)
Re:「おかん」業(1/29)
みや～おん さん
おかん 何のことかと思ったら主婦業のことね。
食べることって毎日のことだから大変よね。我が家は三宅農園宅配便のおかげでご馳走メニューでした。かぶ、にんじん、白菜、やさい一杯のスープ
じゃがいもと、人参、たまねぎのサラダ、鮭の香草ムニエル， あ～美味しかった。
(2004年01月29日 23時51分55秒)
食べることって毎日のことだから大変よね。我が家は三宅農園宅配便のおかげでご馳走メニューでした。かぶ、にんじん、白菜、やさい一杯のスープ
じゃがいもと、人参、たまねぎのサラダ、鮭の香草ムニエル， あ～美味しかった。
(2004年01月29日 23時51分55秒)
Re:「おかん」業(1/29)
白うさぎ17
さん
大根のお味噌汁が大好き｡
私は皮ごと使うのでよく洗って輪切りにスライスして
半月に切って更に千切りにしています｡
おでんの時は大根をヤハリよく洗って
皮を厚めに剥きます｡
その皮は日陰干ししてよく乾いたら
塩とだし昆布少々と水で作った漬け汁で
漬け込むとぱりぱりとしたお漬物が出来ます｡
好みで鷹の爪を入れてもよいかも｡
このような無駄の無いお三度はご幼少のみぎりに
知り合った京都生まれの女子大生に教わりました｡
子供の頃は敷地内に畑があったのでその隅には一度植えた蕗やノビルやこごみ、アスパラなど季節ごとに色々勝手に生えてきたものです｡
コーンフリーって知っている？
これも何時しか庭に生えてきたのですが
私はこれの若い芽を天麩羅に揚げたものが大好きだったの
もうずいぶん食べていないなぁ｡（遠い目）
(2004年02月04日 00時31分20秒)
私は皮ごと使うのでよく洗って輪切りにスライスして
半月に切って更に千切りにしています｡
おでんの時は大根をヤハリよく洗って
皮を厚めに剥きます｡
その皮は日陰干ししてよく乾いたら
塩とだし昆布少々と水で作った漬け汁で
漬け込むとぱりぱりとしたお漬物が出来ます｡
好みで鷹の爪を入れてもよいかも｡
このような無駄の無いお三度はご幼少のみぎりに
知り合った京都生まれの女子大生に教わりました｡
子供の頃は敷地内に畑があったのでその隅には一度植えた蕗やノビルやこごみ、アスパラなど季節ごとに色々勝手に生えてきたものです｡
コーンフリーって知っている？
これも何時しか庭に生えてきたのですが
私はこれの若い芽を天麩羅に揚げたものが大好きだったの
もうずいぶん食べていないなぁ｡（遠い目）
(2004年02月04日 00時31分20秒)
Re:Re:「おかん」業(1/29)
ぱみ831
さん
白うさぎ17さん
＞おお～お久しぶり。
いや、えらいっすね！
家も、自分とこの野菜は皮ごと食べるんで、それはいいんだけど、ちょっとした漬けものがうまくできるといいよね。
親戚のおばの家の冷蔵庫、お手製のたれが何種類もあって、見習わないといけないな～としみじみ思いました。
今 だんなが和食を研究（別に料理しているわけじゃないが）してるんで、もう少し、レパートリーにバリエーションをつけねば。
ちなみに、コンフリーは食べたことないな。 (2004年02月04日 21時19分32秒)
＞おお～お久しぶり。
いや、えらいっすね！
家も、自分とこの野菜は皮ごと食べるんで、それはいいんだけど、ちょっとした漬けものがうまくできるといいよね。
親戚のおばの家の冷蔵庫、お手製のたれが何種類もあって、見習わないといけないな～としみじみ思いました。
今 だんなが和食を研究（別に料理しているわけじゃないが）してるんで、もう少し、レパートリーにバリエーションをつけねば。
ちなみに、コンフリーは食べたことないな。 (2004年02月04日 21時19分32秒)
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