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2004年11月11日

きのうは第2回空手練習日。

でも、コレハいい！
いいですよ！
いままで、一生使う予定が無くなって固まりかけていた部分を開発してるかんじ！
ようし！
ひふみちゃんには負けないぞ！

それはさておき。

なんだか、大人になった気分。

だって、初めて、自分でアジをさばいて南蛮漬け作ったんだもん！
お魚は好きなんだけど、さばききらんのじゃ。
3枚におろしたこともなく。
新鮮なアジを
「こっちの大きいのはさしみでもいけるよ。小さいのは揚げて南蛮にしたらいいよ。」
といっていただいたのだが、
わたしはそれようの包丁も持っていなければ　調理したことも無い。

結婚してスグ、三宅のお父さんに（お母さんが留守だったので）
「なまこが食べたいからつくっちょくれ」
といわれたときのことを思い出してしまった。
そんなん、作ったことないよう！

そうそう、んで、アジのぜいごを落とし、ワタを抜いてきれいに洗って、頭もとって、粉をつけ　ゆ～っくりと上げてみました。
新鮮だから、捌いてても、ぜんぜんにおいしないんだよね。
そして揚げたては　ホクホクと甘くて最高！
タレは手抜きをして「すし酢」を活用。
たまねぎしかなかったんで、香味野菜はたまねぎで。

といっても、柿をとってむいて　つるすだけ。
でも、
「あたしも、田舎のオカンになったばい！」
と、なんとなく嬉しいのでありました。

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