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2009年01月28日

業務連絡のようにブログを使っていますが、お許しください。
宅配の野菜のお客様への連絡とレシピです！

今畑の様子は、朝は寒く日中はのどかで夜は寒い・・・・
ブロッコリーとかなっかなかでかくなりません。
よその畑もでかくなっていないので、路地のぶんは春頃になるまで待つしかないのかな～・・・・
でも、ハウスの中にうえた葉物はやわらかくておいしそう！

今日は「かぶ」の使い方を。
うちのカブは小さいです。酢漬けでたべたり漬物はもちろんいいんですが、ちょっと違う食べ方としては、葉っぱも実も短冊くらいに切ってベーコンと炒めて塩コショウで味付け。ハーブのソルトでもおいしいです。
コンソメやクリーム系のスープにもやさしい味があいます。

「べかな」「たけのこ白菜」
水分がすくなめなので、煮びたしや、すき焼き風な味付けでくたくたに煮るのが合います。
今日、我が家では八宝菜にしましたが、もちろんおいしかったですよ。

前回ディップの作り方も部ログに書いたので、そちらも参考にしてくださいませ～

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