May 27, 2009
カテゴリ： 焼
またまたパウンドケーキを焼きました。
バナナだけでなく、にんじん、おからが入っています。
粗糖だけでなく黒糖も。
うまみたっぷりです。
にんじんが色あざやか。
黒糖の塊がところどころにあります。
＊
前回作った（→ 過去記事 ）パウンドケーキ、いずみんだけでなく、老犬も食べてくれました。
大好きだったパンすら食べなくなりました。
ためしに私が焼いたパウンドケーキをやったら、なんと、これだけは食べてくれたのです。
なので、今回は、より栄養価が高くなるように、いろいろと混ぜ込んでみました。
お通じがよくなるように、おからとオリーブオイルもいれて。
＊
＜材料＞ パウンド１本分
薄力粉 ７５ｇ
おから ２５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
粗糖 ３５ｇ
黒糖 ３５ｇ
卵 １こ
牛乳 大さじ５くらい（生地のやわらかさを調整）
バナナ １２０ｇ（中１．５本）
にんじん ５０ｇ（１／２本）
＜準備＞
オーブンを１８０度に温めておく
バナナを適当につぶしておく（フォークをつかうとつぶしやすい）
にんじんをやわらかくなるまでゆがき、つぶしておく
＜作り方＞
１．薄力粉とおからとベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる
２．砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる
３．卵とオイルと牛乳を入れてぐるぐる混ぜる
４．つぶしたバナナとにんじんを入れてぐるぐる混ぜる
５．型に流し入れ、１８０度のオーブンで４０分ほど焼く
６．竹ぐしをさしてみて何も付いてこなかったら焼き上がり
バナナだけでなく、にんじん、おからが入っています。
粗糖だけでなく黒糖も。
うまみたっぷりです。
にんじんが色あざやか。
黒糖の塊がところどころにあります。
＊
前回作った（→ 過去記事 ）パウンドケーキ、いずみんだけでなく、老犬も食べてくれました。
大好きだったパンすら食べなくなりました。
ためしに私が焼いたパウンドケーキをやったら、なんと、これだけは食べてくれたのです。
なので、今回は、より栄養価が高くなるように、いろいろと混ぜ込んでみました。
お通じがよくなるように、おからとオリーブオイルもいれて。
＊
＜材料＞ パウンド１本分
薄力粉 ７５ｇ
おから ２５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
粗糖 ３５ｇ
黒糖 ３５ｇ
卵 １こ
牛乳 大さじ５くらい（生地のやわらかさを調整）
バナナ １２０ｇ（中１．５本）
にんじん ５０ｇ（１／２本）
＜準備＞
オーブンを１８０度に温めておく
バナナを適当につぶしておく（フォークをつかうとつぶしやすい）
にんじんをやわらかくなるまでゆがき、つぶしておく
＜作り方＞
１．薄力粉とおからとベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる
２．砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる
３．卵とオイルと牛乳を入れてぐるぐる混ぜる
４．つぶしたバナナとにんじんを入れてぐるぐる混ぜる
５．型に流し入れ、１８０度のオーブンで４０分ほど焼く
６．竹ぐしをさしてみて何も付いてこなかったら焼き上がり
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