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化粧品で使用されている。
また、ウルソール酸は、STAT3活性化経路を阻害
することにより様々な種類のがん細胞の増殖を
阻害し[2][3]、グルココルチコイド受容体を介
した作用によりマトリックスメタロプロテアーゼ-9
の発現を減少させることによってヒト線維肉腫細胞
の増殖を阻害する。
ウルソール酸は、リンゴ、バジル、ビルベリー、
クランベリー、エルダーフラワー、ペパーミント、
ローズマリー、ラベンダー、オレガノ、タイム、
サンザシ、プルーンを含む多くの植物に存在している。
リンゴの皮は、ウルソール酸および関連化合物を
大量に含んでいる[4]。
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